Для чего парфюмеру нужны аналитические весы? «Духи состоят из 50–100 различных ингредиентов», — говорит Биглер. «При создании нового аромата я работаю с неразбавленными экстрактами. Я запомнила ингредиенты и знаю, какие из них дают в сочетании нужный аромат». Такой опытный парфюмер, как Биглер, всегда сначала придумывает формулу — рецепт для парфюмерного концентрата. Затем взвешивает различные экстракты на аналитических весах и разбавляет их спиртом. Только тогда начинает проявляться аромат.
 |
Добро пожаловать в парфюмерную студию Биби Биглер (Bibi Bigler) в Швейцарии — место, где рождаются удивительные ароматы. В создании гармоничных парфюмерных композиций она полагается не только на свое обоняние, но и на аналитические весы МЕТТЛЕР ТОЛЕДО.
Чудесный сладкий запах — первое, на что обращаешь внимание, попадая в студию Биби Биглер. Среди мерных чашек, пипеток и весов стоят крошечные пузырьки и флаконы с натуральными эфирными маслами, экстрактами и ароматическими компонентами. Именно здесь рождаются удивительные композиции, навеянные природой. В свои первые духи Биби добавила аромат розовой махровой гвоздики семейства Dianthus — редкого горного цветка, который она обнаружила в районе Альпийской долины Энгадин. Изюминка других ее духов — аромат швейцарского соснового леса, экстрагированный из хвои и смолы энгадинской сосны.
Опыт, полученный в альма-матер парфюмерного мира
Биолог по первому образованию, Биглер получила профессию парфюмера в Международной школе парфюмерии Givaudan в Грассе, Франция. Именно там она два года развивала ольфакторную память, училась запоминать и распознавать запахи в сложных композициях. «На рынке существует 3500 ароматических компонентов», — говорит Биглер. «Хороший парфюмер должен уметь определять 2000 из них, любитель — около 50». По окончании обучения она двадцать лет проработала парфюмером в компании Givaudan в Дюбендорфе, а в 2009 году открыла собственное дело в г. Аталь. «В компании Givaudan я часто работала с весами МЕТТЛЕР ТОЛЕДО», — рассказывает Биглер. «Тогда через одного сервисного специалиста я смогла приобрести аналитические весы PB153-S. Пусть модель и старая, но она по-прежнему работает безупречно».
Точность для совершенного аромата
Проверить результат парфюмер может с помощью своего обоняния. «Я корректирую дозировку, изменяю формулу и снова смешиваю композицию, чтобы устранить недостатки. У меня может уйти более 100 попыток, чтобы получить идеальный аромат». Это дорогостоящее занятие. К тому же для Биглер важно использовать высококачественные ингредиенты: «Один килограмм розового масла, к примеру, стоит около 10 000 швейцарских франков», — подчеркивает она. «Вот почему для испытаний я взвешиваю мельчайшие количества — микрограммы вещества».
Парфюмерные семинары
Вечером ее студия превращается в парфюмерный бар. На тематическом семинаре собираются до двенадцати гостей. Биглер знакомит их с миром ароматов, размещая на ленте флаконы с различными парфюмерными композициями. Она рассказывает о верхних, средних и базовых нотах духов и объясняет разницу между синтетическими и натуральными ароматическими компонентами. Затем гости создают свой собственный аромат под руководством парфюмера. Для этого аналитические весы уже не требуются: «Эссенции уже разбавлены спиртом. Гости могут полностью полагаться на свои носы».