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Artículo técnico: Conformidad de los módulos de pesaje con EHEDG/NSF

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El diseño higiénico para la limpieza in situ puede ser necesario para módulos de pesaje y células de carga. En nuestro nuevo artículo técnico se explica cómo elegir un módulo de pesaje que cumpla con las directrices de EHEDG/NSF relativas al diseño higiénico.

Consideraciones acerca del diseño higiénico
Consideraciones acerca del diseño higiénico

La limpieza in situ (CIP, por sus siglas en inglés) es necesaria para básculas instaladas de forma permanente. Como consecuencia, los módulos de pesaje o las células de carga integrados deben contar con un diseño higiénico que permita una limpieza eficaz y adecuada.

El equipo de pesaje para las industrias alimentaria, química y farmacéutica debería cumplir las directrices de ingeniería emitidas por el European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG, Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico) o la National Sanitation Foundation International (NSF, Fundación Nacional de Sanidad) relativas a la limpieza higiénica.

En nuestro artículo técnico se tratan todos los puntos críticos para la limpieza higiénica de los módulos de pesaje y las cajas de conexiones. Asimismo, se explican soluciones de ingeniería avanzadas, incluida la información de referencia para cumplir con las directrices de EHEDG y NSF.

Descargue el artículo técnico para obtener más información acerca de:

  1. Selección de materiales, incluidos el acero y los plásticos
  2. Características esenciales de diseño para módulos de pesaje, células de carga y cajas de conexiones
  3. Impacto de los diseños con diferentes formas y la calidad de la superficie
  4. Trucos y consejos para acelerar el autodrenaje
  5. Protección de entrada, incluida la clasificación de protección IP

Módulos de pesaje y cajas de conexiones con diseño higiénico

El diseño de módulos de pesaje que sean conformes con las directrices de EHEDG o NSF más reciente supone todo un reto. Se necesitan características de diseño que no son habituales en módulos de pesaje, cajas de conexiones o células de carga estándar.

 

La superficie pulida de alta reflexión agiliza el autodrenaje para secar más rápidamente.

Directrices de EHEDG y NSF como estándar

El Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico (EHEDG) es un consorcio de fabricantes de equipos, industrias alimentarias, instituciones de investigación y autoridades sanitarias públicas. Se fundó con el objetivo de mejorar la higiene de los alimentos mediante la creación de directrices para la ingeniería y el diseño higiénicos en todos los aspectos de la producción de alimentos.

La Fundación Nacional de Sanidad Internacional (NSF) desarrolla estándares relativos a la sanidad pública y de seguridad, entre los que se incluyen servicios de prueba, certificación, auditoría, inspección, asesoría y formación.

 

 

HACCP y GMP

La conformidad con los estándares de EHEDG y NSF facilita la implementación de un enfoque preventivo sistemático relativo a la seguridad alimentaria frente a los riesgos biológicos, químicos y físicos en la producción, como el Análisis de riesgos y puntos de control críticos (HACCP) o las buenas prácticas de fabricación (GMP).

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