Основы металлодетекции в продуктах питания

Изучите основы металлодетекции в пищевой промышленности для обеспечения безопасности продуктов питания и качества продукции.

Основы обнаружения металлов в продуктах питания | Инфографика

Узнайте все об основах металлодетекции на пищевом производстве из этого полезного ноу-хау от МЕТТЛЕР ТОЛЕДО. Металлодетекция - один из наиболее широко используемых методов контроля в пищевой промышленности. Он обнаруживает и удаляет металлические фрагменты, которые могут попасть на производственную линию, помогая защитить потребителей и бренды. От сырых ингредиентов до упакованных товаров - этот жизненно важный процесс играет важнейшую роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов.

Посмотрите наше короткое видео и изучите нашу инфографику, чтобы узнать больше об основах металлодетекции в пищевой промышленности.

Производство продуктов питания состоит из множества движущихся частей и предполагает использование большого количества оборудования и машин, от смешивания и наполнения до запечатывания и упаковки. В ходе всего производственного процесса на производственную линию могут попасть небольшие кусочки металла - от сломанного оборудования и инструментов до личных вещей, например, ювелирных изделий. Системы обнаружения металла выявляют эти загрязненные продукты и автоматически отбраковывают их с линии. Это помогает предотвратить возможное повреждение технологического оборудования на последующих этапах производства, сокращает количество дорогостоящих отзывов, защищает потребителей и помогает производителям соответствовать строгим стандартам безопасности пищевых продуктов во всем мире.

Основы металлодетекции | Как это работает?

Как работает металлодетектор?

Промышленные металлодетекторы работают с помощью трех катушек, намотанных вокруг несущей рамы, которые создают электромагнитное поле. Когда продукт проходит через это поле, если он содержит какие-либо металлические загрязнения, электромагнитное поле нарушается. Это возмущение заставляет детектор послать сигнал на механизм отбраковки, который автоматически удаляет загрязненный продукт с производственной линии.

Металлодетекторы могут определять черные металлы, такие как хром и сталь, цветные металлы, такие как латунь и алюминий, а также магнитные и немагнитные нержавеющие стали.

Для конвейерных систем металлодетектор должен быть интегрирован в высокопроизводительную конвейерную систему, предназначенную для обеспечения безопасности оператора, автоматического отбраковывания и должной тщательности.

Типичные форматы проверки включают:

На конвейерах для упакованных и неупакованных продуктов
гравитационные конвейеры, включая вертикальные, формирующие, заполняющие и запечатывающие (VFFS)
В трубопроводах для жидкостей, паст и суспензий

Проверка изделий с помощью металлодетекторов

Какие типы продуктов могут быть проверены?

Детектор металла используется во многих пищевых продуктах, как неупакованных, так и полностью запечатанных. Неупакованные продукты, такие как твердые вещества, порошки, жидкости, суспензии или пасты, часто проверяются перед упаковкой. Это помогает убедиться в том, что основные ингредиенты не содержат металлических примесей, что потенциально позволяет сэкономить на дальнейших расходах. Упакованные товары, включая лотки, пакеты, картонные коробки и ящики, также могут быть проверены после запечатывания. Такая адаптивность позволяет производителям интегрировать решения для обнаружения металлов в существующие производственные линии, помогая сохранить каждый продукт свободным от металлических загрязнений.

Где на линии можно установить металлодетектор?

Системы обнаружения металлов обычно устанавливаются в определенных критических контрольных точках производственной линии. На начальном этапе металлодетекторы могут проверять поступающие ингредиенты, чтобы выявить любые металлические загрязнения до начала обработки. Системы, установленные в середине производственной линии, контролируют продукты, проходящие через стадии наполнения, смешивания или формовки, помогая выявить проблемы на ранней стадии. В конце производства металлодетекторы могут завершить окончательную проверку упакованных товаров. Такой поэтапный подход позволяет обеспечить постоянство, соответствие требованиям и безопасность продукции, избегая дорогостоящих отзывов продукции в будущем.

Металлодетектор, установленный на производстве

Проверьте упакованные продукты на наличие металлических загрязнений

Преимущества металлодетекции

Обнаружение металла добавляет измеримую ценность в производство продуктов питания. Оно помогает поддерживать безопасность продуктов питания, сокращает количество отходов и защищает дорогостоящее оборудование от повреждений, вызванных металлическими фрагментами. Своевременное удаление загрязненных предметов позволяет поддерживать бесперебойное производство и избегать сбоев, связанных с отзывом или переделкой продукции. Для производителей это означает повышение эффективности, сокращение времени простоя и стабильную поставку продуктов, которым потребители могут доверять - и все это благодаря одной надежной технологии.

Современная безопасность пищевых продуктов строится вокруг трех простых целей: Проверять. Защищать. Соблюдать. Проверенные решения для обнаружения металлов от МЕТТЛЕР ТОЛЕДО оказывают производителям многостороннюю поддержку:

Проверяйте каждый продукт на наличие металлических загрязнений, автоматизируя процессы контроля качества.

Защищайте бренды, прибыль и производительность, удаляя продукты, которые не соответствуют стандартам качества.

Легкособлюдайте отраслевые требования, такие как стандарты, нормы и законодательство, используя проверенные решения для обнаружения металлов от эксперта в этой области.