Статистический контроль качества (SQC) — это использование статистических инструментов и методов для мониторинга и поддержания качества продукции в таких отраслях, как пищевая, фармацевтическая и многие производственные среды. Статистический контроль качества может проводиться в рамках производственного процесса, в качестве итоговой проверки качества или в ходе выборочных проверок отделами контроля качества.
Методы статистического контроля качества жизненно важны для мониторинга внутренних изменений, присутствующих во всех производственных процессах. Эти различия могут быть связаны с сырьем, однородностью компонентов продукта, автоматами розлива, используемыми методами и процессом упаковки. Любой из этих факторов или их комбинация могут повлиять на общее конечное количество продукта, и законодательство требует, чтобы производители гарантировали, что их продукция содержит по крайней мере чистое количество, указанное на упаковке. В равной степени любой перелив является финансовым убытком для производителя, и его следует избегать.
Контроль наполнения, контрольное взвешивание и изменение веса являются широко применяемыми методами статистического контроля качества, которые используют вес отдельных товаров в статистическом анализе.
В случае фармацевтических продуктов (таблеток, пилюль и капсул и т. д.) вес не должен превышать верхний допустимый предел, чтобы потребители не могли принять слишком высокую дозу активного ингредиента, что может привести к серьезным последствиям. Точно так же вес не может быть слишком низким, иначе препарат может оказаться неэффективным. Статистический контроль качества с изменением веса используется для подтверждения однородности единицы дозирования и, следовательно, для поддержания безопасности, идентичности и качества продукта.
При производстве продуктов питания и напитков проверка веса упаковок обеспечивает быстрое подтверждение того, что количество наполнения соответствует требованиям законодательства. Производители должны серьезно относиться к любым отклонениям, так как они могут быть вызваны ошибками в производственном процессе, в том числе неправильным количеством ингредиентов, что может иметь негативные последствия.
Для обеспечения безопасности потребителей и соблюдения нормативных требований решающее значение имеет статистический контроль качества с использованием определения веса. Важным условием для этого является использование точных весов или весов и программного обеспечения, адаптированного к конкретным областям применения.