“Metabolic Center는 AgroVet-Strickhof의 핵심 연구 시설입니다,”라고 코디네이터인 Sergej Amelchanka가 설명합니다. 2017년 9월에 설립된 이 농장은 취리히 주, 취리히 연방 공과대학교(ETH Zurich)와 취리히 대학교의 지원을 받습니다. 이들의 목표는 교육 및 연구와 농업 관리 기준과의 직접적인 관계를 촉진시켜 미래와 관련한 의문점들에 대한 답변을 찾아 기후 변화와 전 세계 식량 보급에 주력하는 것입니다. 새로운 MC에서는, 전문가들이 동물의 신진대사를 세심히 살펴보고 우유 품질 및 메탄 가스 방출량에 대한 사료 구성 효과 등의 양상을 테스트합니다. 별도 수집된 대변과 소변을 검사하고 우유 생산량을 기록하여 각 동물의 사료 전환에 대한 결론을 도출할 수 있습니다. “우리는 소들이 섭취하고 방출하는 물질이 어떤 것인지 분명히 알 수 있습니다.”라고 Amelchanka 박사가 요약 설명합니다.
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소의 사료 섭취량이 메탄 가스 방출에 어떤 영향을 미칩니까? AgroVet-Strickhof는 이러한 문제를 연구하는 취리히 소재의 농업 연구 센터입니다. 메틀러 토레도의 칭량 플랫폼은 소가 섭취하는 사료를 측정하고 세부정보에 대해 문서화합니다.
Marilyn이 자기 자리에 서서 여유롭게 사일리지 혼합물로 이루어진 먹이를 먹고 있습니다. Marilyn은 AgroVet-Strickhof의 Metabolic Center 외양간에 있는 소 중 하나로, 소의 메탄 가스 생산이 유전적으로 결정되는지 알아보기 위해 현재 연구 프로젝트에서 검사를 받고 있습니다.
연구 중인 스위스의 Braunvieh 품종의 소들은 동부 및 중앙 스위스 농장에서 왔습니다. 소들은 Strickhof에 자리를 잡은 후 Metabolic Center(MC)의 외양간 연구실에서 약 8일을 머무르게 됩니다. 이러한 과정 후 Marylin과 다른 소들은 호흡실에서 2일을 보내게 됩니다. 이러한 호흡실에서 소들의 가스 교환(들이마시는 산소와 방출하는 이산화탄소 및 메탄 가스)이 측정됩니다. 측정이 완료되면 소들은 다시 농장으로 돌아갑니다.
산업용 저울을 통한 외양간의 칭량
신진대사 검사 외양간의 계류식 우사에는 24마리의 소가 들어갈 공간이 있습니다. 모든 동물이 같은 양의 기본 사료를 받도록 하기 위해 MC 팀은 메틀러 토레도의 솔루션을 활용합니다. PFA575 바닥형 스케일 모델은 모든 우사의 머리 쪽에 설치되었습니다. 소는 칭량 플랫폼에서 직접 사료를 먹습니다. Sergej Amelchanka는 직원들이 모든 동물의 사료를 개별로 칭량할 수 있게 되어 외양간에서의 작업이 훨씬 쉽다는 것을 확인했습니다. "외양간에 대형 스케일 하나만 있는 경우 사료를 먼저 칭량해야 하고 그 후에 사료 저장소로 이동한 후 다시 사료를 내려야 합니다. 하지만 칭량 플랫폼이 있으면 작업이 수월해집니다. 또한 저희는 남은 사료를 가져다가 스케일로 다시 옮겨 놓을 필요가 없습니다. 대신 소가 얼마나 많은 사료를 남겼는지 즉시 알 수 있습니다."
소는 일반적으로 하루에 약 36kg의 사료를 먹습니다. Metabolic Center 용으로 개발된 소프트웨어는 소의 사료 섭취량 및 섭취 속도를 나타내며 데이터를 시각적으로 표시할 수 있습니다. 외양간에 설치된 여섯 개의 터미널을 통해 과학자와 동물 관리인은 각 소의 섭취량을 즉시 확인할 수 있습니다. 사무실에서는 컴퓨터로 해당 데이터를 비교할 수 있습니다.
향후 연구에 대한 기여
2017년 12월에 Metabolic Center가 완공된 후 2건의 연구 프로젝트가 수행되었습니다. 올해에는 이러한 수치가 빠르게 증가하게 될 것입니다. MC는 취리히 주, 취리히 연방 공과대학교, 취리히 대학교의 가축 연구에 사용될 뿐 아니라 기타 기관 및 기업에서도 사용할 수 있습니다.