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Quanto è sicura l'ispezione a raggi-X degli alimenti? |
Il libro bianco “Quanto è sicura l'ispezione a raggi-X degli alimenti?”, già molto popolare, è stato aggiornato e può essere scaricato gratuitamente. Fornisce alcune sorprendenti informazioni su questa scelta molto diffusa per l'ispezione prodotti.
Timori sull'ispezione a raggi-X degli alimenti
La lettura di questo libro bianco è essenziale per tutti i produttori alimentari che nutrano dubbi sull'adozione dell'ispezione a raggi-X e, in particolare, per chi è preoccupato della possibilità che gli addetti rifiutino di lavorare con i raggi-X e che i consumatori passino ai brand della concorrenza.
La pubblicazione affronta alcune questioni fondamentali per i produttori alimentari, quali:·
- Perché usare i raggi-X per ispezionare gli alimenti?
- I raggi-X hanno un effetto sugli alimenti in termini di sicurezza, sapore, consistenza e valore nutrizionale?
- Qual è la differenza tra ispezione degli alimenti e irradiazione alimentare?
- Qual è la differenza tra radiazione dei raggi-X e radioattività? e
- Quanto sono sicuri i sistemi a raggi-X usati nel settore alimentare?
Ispezione a raggi-X per i produttori alimentari
Negli ultimi decenni, la tecnologia per l'ispezione a raggi-X si è diffusa nella produzione di alimenti e bevande in tutto il mondo. È usata per la rivelazione di contaminanti fisici, come metalli, frammenti di vetro, pietre minerali e ossa calcificate, oltre che per verificare i sistemi di controllo delle porzioni, l'integrità delle confezioni sigillate e altri possibili difetti di confezionamento. Questo tipo di ispezione svolge un ruolo essenziale nell'assicurare la conformità a un'ampia gamma di norme in materia di sicurezza alimentare.
