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Per ottenere il massimo dai processi e dai materiali, i produttori di carne devono ottimizzare continuamente l'efficienza della produzione e delle procedure di pulizia. La nostra raccolta di casi di studio descrive soluzioni di pesatura utilizzate in diversi reparti di stabilimenti produttivi come il vostro. In ogni storia l'obiettivo specifico è diverso, ma tutte le soluzioni hanno contribuito a ottimizzare la resa e a incrementare la soddisfazione dei clienti.
Maggiore efficienza nel porzionamento manuale del pollo
Un produttore di carne stava cercando delle bilance per il porzionamento dal design igienico che garantissero la tracciabilità automatica dei dati in modo da aumentare la capacità produttiva dell'azienda e potenziare la resa delle diverse linee. METTLER TOLEDO ha fornito bilance da banco ICS in combinazione con il software di monitoraggio dei dati Collect+ aiutando l'azienda a raggiungere i propri obiettivi.
Riduzione al minimo dello spreco di prodotto associato al riempimento nella produzione di carne
Garantire la conformità alle normative sul contenuto netto riducendo al contempo i casi di riempimento eccessivo può essere una sfida. Un produttore tedesco di specialità a base di carne ha scelto il software SQC FreeWeigh di METTLER TOLEDO per assicurare il rispetto delle normative sulla marcatura CE, ridurre i casi di riempimento eccessivo, ottimizzare la produttività e ridurre i costi.
Riduzione dei rischi associati all'igiene nella produzione della carne
La controllata canadese di una multinazionale del settore della lavorazione delle carni ha scoperto che le bilance a pavimento appena fornite da un altro produttore non solo non erano in grado di soddisfare i requisiti legali di omologazione per il commercio, ma stavano anche cedendo per via del traffico intenso dei carrelli elevatori. L'azienda si è rivolta a METTLER TOLEDO per individuare una soluzione affidabile che soddisfacesse i suoi requisiti e garantisse il funzionamento del sistema.
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