Comment réduire les trois principaux types de gaspillage de produits

Le gaspillage de produits est un problème épineux pour les producteurs d'aliments du monde entier. Les procédés d'inspection de produits contribuent chaque jour à maintenir le gaspillage à des niveaux « acceptables », mais est-ce suffisant ?

Ce document s'intéresse aux trois principales causes du gaspillage et à la façon dont les systèmes de détection des métaux, d'inspection par rayons X, de contrôle du poids et d'inspection par vision de prochaine génération permettent de le réduire dans le secteur de la viande, de la volaille et des fruits de mer. Plus particulièrement, il explique comment les fonctionnalités avancées peuvent :

• optimiser la productivité et réduire les temps d'arrêt ;
• augmenter le rendement des produits en réduisant le gaspillage et les pertes ;
• réduire les coûts en améliorant l'efficacité des procédés.