虽然FDA可以在其标签指南中添加新过敏原，但生产商仍然可以申请将其食品成分从列表中删除。然而，这仅适用于特定情况，即有科学证据表明该食品成分不会导致对人体健康构成风险的过敏反应。换句话说，如果有证据表明某个特定过敏原不会使消费者面临风险，则可以将其从过敏原列表中删除。这使得生产商能够为这些指南提供有价值的信息，同时确保具有重大健康风险的过敏原正确进入标签。如果添加或删除了新过敏原，则需要制作新版本的产品标签。这些变化是许多生产商使用视觉检测系统来验证标签版本是否正确的原因之一。 

对于植物基替代食品，新指南主要关注“标签内容的真实性”。生产商急于以吸引消费者的方式宣传他们的植物基替代食品。生产商可能更愿意将其产品称为“素食汉堡”，而不是“大豆素食汉堡”，但为了在标签实践中坚持真实性，他们必须使用后者。然而，由于植物衍生材料的许多化合物和组合没有标准名称，导致准确命名更具挑战性。需要多少肉饼从大豆中获得才能称其为大豆肉饼？而这就是本指南要解决的问题。

其主要目标是让消费者了解他们所购买食品中的成分。对于大多数食品，这要求生产商使用FDA所称的“通用”或“常用”名称。遗憾的是，许多植物基替代食品并没有像其他食品那样的通用名称。FDA的指南草案目前不打算为植物基替代食品建立通用名称，而是要求增加“身份声明”。此声明将告知消费者构成产品成分的具体植物来源。例如，酸奶替代品需要明确标明是大豆基还是杏仁基。如果声明不明确或具有误导性，则生产商可能会受到罚款。

对于食品生产商而言，该新指南意味着他们的标签设计可能需要改变。这并不是说需要对设计进行全面修改，而是在需要添加新过敏原，或者需要更改产品说明本身时，必须制作新版本的标签。改用新标签会明显增加贴标错误的风险，因为旧标签仍可能会进入生产线。自动化视觉检测系统可帮助降低这些风险。视觉检测系统可轻松学习新标签设计，还能够发现贴标错误，如标签缺少新定义的过敏原或显示的是旧产品名称。

产品标签要求可能因产品销售地区而异。务必掌握基本准则，熟悉不同地区独特的具体要求。这些知识将帮助生产商更轻松地设计标签，仅需很少改动即可满足多个地区的要求。有关美国、欧盟和中国食品标签要求基本内容的概览，请下载我们的免费白皮书“了解食品标签法规”。

如果您最终在产品上粘贴了错误的标签，那么这个领域所有的知识都是无用的。标签错误，尤其是文本缺失或不准确的标签，是造成产品召回的主要原因。FDA并未对如何检查标签提出具体要求，但建议采用自动化检测，这样可以减少人为错误，提高消费者安全。与其他类型的产品检测一样，视觉检测的完全自动化可以检测生产线上的每个产品。与手动抽查或随机抽样相比，这种方法更高效，更准确。自动化视觉检测系统是一种经济有效的解决方案，用于识别贴标错误产品，发现由于标签缺陷导致的缺失信息。它们还可以与其他产品检测系统进行组合，以进一步提高产品质量并节省生产线上的空间。