蒸馏变革：负碳朗姆酒在关于地球、利润和规模方面能教会我们什么？

如果每一口朗姆酒都能帮助应对气候变化呢？在本期《平衡未来》节目中，主持人Chai Nussbaumer和Micah Schweizer与化学家兼Two Drifters酿酒厂联合创始人Russ Wakeham坐下来，该 酒厂提供 英国最可持续的朗姆酒。从第一天起，Russ和妻子Gemma就围绕着一个大胆的使命打造了位于德文郡的酿酒厂： 展示 盈利能力与可持续性可以同步发展。

凭借碳捕集与封存研究背景，拉斯将科学家视角带入烈酒领域。他解释了蒸馏过程的运作原理、全球供应链的隐性碳成本，以及为何从厚玻璃瓶到轻质铝制包装选择对气候产生重大影响。更重要的是，他分享了Two Drifters如何将碳去除融入其商业模式，利用创新的直接空气捕捉和生命周期分析，消除的二氧化碳数量超过了酒厂的产量。

本期节目解析了范围1、2和3排放等关键概念，展示企业如何在生产和分销的各个阶段跟踪并减少足迹。Russ还揭示了在一个常以短期利润为优先的行业中，如何实现可持续业务的挑战，以及为什么从一开始就将可持续性融入公司DNA至关重要。

加入我们，一起探讨化学反应、创业精神与愿景如何结合，将朗姆酒转化为气候行动的有力话题，以及任何企业推动更可持续未来的蓝图。

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