Formulation et gestion des recettes

Découvrez les avantages d'un investissement dans un système de formulation informatisé. Face aux menaces modernes qui pèsent sur la sécurité alimentaire et à l'intensification de la surveillance réglementaire, les fabricants de produits alimentaires sont de plus en plus contraints d'améliorer la productivité de leurs usines, la qualité de leurs produits et la sécurité des consommateurs.

Tout au long de l'année, les moindres imprécisions concernant des matières premières précieuses se traduisent par des coûts considérables. L'expérience a montré qu'il est possible d'économiser jusqu'à 20 % en évitant des imprécisions coûteuses.

Le webinaire SGS/METTLER TOLEDO présentera les résultats de l'enquête industrielle SGS sur les défis, les besoins et les lacunes en matière de gestion des allergènes. Nous expliquerons comment les solutions et services de pesage appropriés peuvent vous aider à réduire les risques liés aux allergènes et à l'étiquetage.

Cette nouvelle note d'application explique comment une station de dosage bien conçue peut contribuer à éviter les lots hors spécifications.