Gestion des allergènes - Pratiques de l'industrie, contrôle et prévention des étiquettes

Les allergies alimentaires sont en hausse. En conséquence, les consommateurs, les détaillants et les inspecteurs gouvernementaux concernés sont plus conscients de l'augmentation des risques d'allergènes dans la production alimentaire et communiquent ainsi plus efficacement sur les allergènes.

Le web séminaire SGS / METTLER TOLEDO présentera les résultats de l'enquête SGS sur les défis, les besoins et les lacunes dans la gestion des allergènes. Nous vous expliquerons comment l'utilisation des solutions et des services de pesée peuvent vous aider, grâce à l'étiquetage, à réduire les risques liés aux allergènes.  Nous discuterons également de la manière d'optimiser la communication sur les risques d'allergènes pour les consommateurs.