De l'extraction initiale du jus de canne à sucre ou de betterave sucrière aux étapes de purification, la gestion de l'élimination des impuretés est essentielle. Des étapes clés telles que le chaulage et la carbonatation dépendent fortement d'une mesure et d'un contrôle précis du pH afin d'optimiser les réactions chimiques et la filtration. Cependant, cela nécessite un entretien fréquent des capteurs. L'automatisation de la maintenance garantit le bon état des capteurs et libère le personnel pour d'autres processus.
