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Este guia analisa como a medição de pH em linha para cervejarias com um sensor seguro para alimentos melhora a produção de cerveja, desde o tratamento da água até a embalagem. |
O controle do pH é fundamental em muitas etapas da produção de cerveja. A medição de pH em linha para cervejarias fornece os dados contínuos necessários para o controle rápido do processo, mas os sensores de pH de vidro são frágeis e têm baixa tolerância a mudanças rápidas de temperatura, portanto, seu uso tem sido limitado.
Este guia analisa uma alternativa - o sensor de pH em linha InPro X1TM seguro para alimentos, tolerante a CIP e SIP. Em nove pontos da produção de cerveja, desde o tratamento da água até a embalagem, o guia mostra como o InPro X1 protege a segurança do produto e melhora os processos.
Descubra no guia por que o InPro X1 é altamente adequado para medição de pH em linha para cervejarias em operações de tanque de mosto, fervura de mosto, fermentação, detecção de líquidos estranhos antes da embalagem, monitoramento de CIP e muito mais.
A produção moderna de cerveja requer um controle rígido de todas as etapas do processo para garantir a segurança do produto, manter a qualidade consistente, otimizar processos e detectar rapidamente qualquer contaminação ou desvios do processo, levando a uma maior eficiência e custos reduzidos. Por exemplo, na fermentação, as mudanças no pH são usadas para rastrear a atividade da levedura e o progresso da fermentação. E em pontos críticos de controle, como antes da embalagem, a medição de pH pode detectar rapidamente a presença de líquidos estranhos.
A medição de pH com o InPro X1 oferece uma solução única e confiável para muitos desafios em linha.
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