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Les scientifiques s'efforcent en permanence de trouver des alternatives respectueuses de l'environnement aux catalyseurs industriels de métaux lourds. Les enzymes, en tant que biocatalyseurs, relèvent ce défi puisqu'elles permettent des biotransformations tout en préservant la robustesse, la stabilité et l'efficacité. La sélectivité enzymatique est également une caractéristique essentielle requise par les chercheurs.
Le livre blanc intitulé « Prochaines étapes de la catalyse enzymatique » explique comment la spectroscopie en ligne a été utilisée pour contrôler les réactions de la catalyse enzymatique en temps réel, permettant ainsi aux chercheurs d'en comprendre les rouages et de déterminer les paramètres cinétiques de ces biotransformations.
