Un exemple courant de contamination physique des produits est le risque que de petits morceaux de plastique ou de métal se détachent de l’équipement de production et tombent dans le produit. À mesure que les pièces de l’équipement s’usent, le risque que des débris métalliques ou plastiques pénètrent dans le produit augmente considérablement. S’il n’est pas détecté, le produit contaminé peut être commercialisé et déclencher un rappel.
Pour éviter ce scénario et garder une bonne réputation, les fabricants doivent effectuer une maintenance régulière des équipements et investir dans un équipement de détection de métaux ou d’inspection par rayons X afin de repérer les contaminations par corps étrangers.
La contamination physique peut également provenir d’autres objets organiques et inorganiques, tels que :
- Les contaminants organiques comme les os, les cheveux, les coupures d’ongles ou la saleté qui arrivent sur les fruits et légumes non lavés
- Les contaminants inorganiques comme le métal, le plastique, le verre et autres objets synthétiques
Lorsqu’il s’agit de détecter des contaminants physiques autres que des métaux, l’inspection par rayons X est utilisée, mais il convient de noter que les contaminants de masse volumique plus faible, tels que les cheveux, ne sont pas toujours détectés avec l’inspection par rayons X.
