โซลูชันเครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพาน
การปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมายและการลดของเสียสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม ยาและเวชภัณฑ์ เคมี และอุตสาหกรรมที่ไม่ใช่อาหาร
การดำเนินการเพื่อรับการรับรองด้านความปลอดภัยของอาหารระดับสากล |
เนื้อหาในเอกสารไวท์เปเปอร์ฉบับนี้จะกล่าวถึงมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่ใช้บ่อยที่สุดสี่อย่างด้วยกัน โดยจะเปรียบเทียบมาตรฐานแต่ละอย่าง และเน้นประเด็นสำคัญที่ผู้ผลิตอาจต้องพิจารณาเมื่อตัดสินใจว่าจะนำมาตรฐานใดมาใช้
การได้รับการรับรองตามมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับจาก GFSI เช่น IFS, SQF, FSSC 22000 หรือ BRC แสดงถึงความมุ่งมั่นตั้งใจของบริษัทในการให้ความสำคัญกับเรื่องความปลอดภัย ในขณะที่การรับรองทั้งหมดเป็นการจัดการกับปัญหาเรื่องความปลอดภัยของอาหารซึ่งมีความคล้ายคลึงกัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกการรับรองที่เหมาะสมโดยพิจารณาจากอุตสาหกรรมของบริษัท ความต้องการ และความชอบของลูกค้า
การรับรู้และปฏิบัติตามข้อกำหนดของมาตรฐานอย่างใดอย่างหนึ่งในบรรดามาตรฐานเหล่านี้เป็นการสร้างแผนงานสำหรับกระบวนการคุณภาพการผลิตที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องซึ่งสิ่งนี้จะช่วยปกป้องและเสริมสร้างชื่อเสียงของแบรนด์ และรับรองความสามารถในการทำกำไรในอนาคตท่ามกลางตลาดโลกที่เต็มไปด้วยการแข่งขัน
เอกสารไวท์เปเปอร์นี้จะให้รายละเอียดในด้านต่างๆ ต่อไปนี้:
ผู้บริโภคและรัฐบาลทั่วโลกมีความเป็นห่วงเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ปลอดภัยเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเป็นตัวขับเคลื่อนให้มีการออกมาตรฐาน กฎหมาย และระเบียบข้อบังคับใหม่ๆ ที่มุ่งเน้นในเรื่องความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารโดยเฉพาะ ซึ่งได้รับการยืนยันจาก Consumer Goods Forum ซึ่งพบว่าความปลอดภัยของอาหารและผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องสำคัญเร่งด่วนอันดับต้นๆ สำหรับผู้ผลิตและผู้จำหน่าย
การประกาศใช้กฎหมายใหม่ที่เข้มงวดจากตลาดหลักๆ อย่างเช่น สหรัฐอเมริกาและจีน ซึ่งกฎหมายมีจุดประสงค์เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพที่เหมาะสม ระเบียบข้อบังคับสากลด้านความปลอดภัยของอาหารอาจก่อให้เกิดความสับสนได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้มีโครงการมากมายหลายอย่างเกิดขึ้นในขณะนี้เพื่อรับรองว่ามาตรฐานต่างๆ มีความสอดคล้องไปในทิศทางเดียวกัน ผู้ผลิตกำลังได้รับความช่วยเหลือเพื่อตัดสินใจว่ามาตรฐานใดที่เหมาะสมกับตน โครงการนี้ได้รับการผลักดันจาก Global Food Safety Initiative (GFSI) ซึ่งเป็นมูลนิธิผู้ค้าปลีก / ผู้ผลิตที่ไม่แสวงผลกำไร
ประการสุดท้าย เอกสารฉบับนี้จะพิจารณาแนวโน้มด้านความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารในปัจจุบัน เช่น ความจำเป็นสำหรับผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ในการขอรับการรับรองอย่างจริงจังมากขึ้นเพื่อรับรองความสามารถในการทำกำไรในอนาคต