Uzorak | Instrument | Parametar | Normirani brojevi |
Ulje i mast | UV/Vis spektrofotometar | Boja | BS684 Odjeljak 2.20 AOCS Cc 13d-55 AOCS Cc 13a-43 ASTM D 1544 ASTM D 6166-12 AOCS Td 1a-64 DIN 6162:2014-09 ISO 6271 AOCS Ea 9-65 AOCS Td 1b-64 ASTM D 1925 ASTM E 313 DIN ISO 6885:2016 DGF C-VI 62 AOCS Cd 18-90 (2017.) DGF C-IV 4a (98)
|
| | Slobodne kiseline | Uredba EZ 1513/01 |
| | Peroksidni broj | ISO 27107:2008 EN ISO 3960
|
| | Vrijednost saponifikacije | ISO 3657:2020 |
Šećer i sirup | UV/Vis spektrofotometar | Boja šećera | ICUMSA™ GS1/3-7 GS2/3-9 GS2/3-10 GS9/1/2/3-8
ICUMSA™ je zaštitni znak ICUMSA Ltd. i Verlag Dr. Albert Bartens KG.
|
| | Boja javorovog sirupa | USDA |
Vino | UV/Vis spektrofotometar | Boja | OIV |
Pivo | UV/Vis spektrofotometar | Boja | ASBC metoda pivo-10 EBC
|
Palmino ulje | UV/Vis spektrofotometar | DOBI sadržaj karotena
| ISO 17932:2012 |
Šećer | Refraktometar Easy R40, Excellence R4, R5
| Šećer
Šećer u voćnim sokovima
Koncentracija šećera u moštu od grožđa, koncentriranom moštu od grožđa i rektificiranom koncentriranom moštu od grožđa
| OIV MA-AS2-02
OIML R 108
OIV MA-AS312-01B
|
Piće | Refraktometar Easy R40, Brix, Excellence R4, R5
Izvrsnost R4, R5
| Opće analitičke metode za piće
Krute tvari (topive) u smrznutom koncentratu za limunadu (refraktometarska metoda) sadržaj saharoze s korekcijskim faktorom limunske kiseline | GB/T 12143-2008
AOAC 976.20 |
Alkoholna pića/bezalkoholna pića | Refraktometar i mjerač gustoće Izvrsnost D5, D6
Refraktometar Excellence R4, R5
| Specifična težina bezalkoholnih pića / alkohola po volumenu u destiliranim likerima (metoda gustoće)
Alkohol u bezalkoholnim pićima
| AOAC službene metode analize 950.28, 982.10 (17. izdanje) AOAC 950.13
|
Šećer i sirupi | Refraktometar Excellence R4, R5 | Saharoza u šećerima i sirupima (metoda dvostrukog razrjeđivanja)
Krute tvari u sirupima
Refraktometrijska suha tvar (RDS %) melase i vrlo čistih sirupa (tekući šećeri)
Određivanje suhe tvari u sirupu indeksom loma | AOAC 896.02 AOAC 932.14, odjeljak C
ICUMSA GS4/3 – 13 (2004.)
ISI 06-1e
|
Voće i proizvodi od voća | Refraktometar Excellence R4, R5 | Krute tvari (topive) u voću i voćnim proizvodima (refraktometarska metoda)
Udio voća (približan) u smrznutim mješavinama voća i šećera
Krute tvari (topive) u sokovima citrusnog voća (metoda refraktometra)
| AOAC 932.12
AOAC 953.16
AOAC 983.17
|
Smole | Instrument za točku kapanja | Točka omekšavanja | ASTM D6090 |
Masti, ulja | Instrument za točku topljenja | Talište klizanja | ISO 6321 |
Kristalne čvrste tvari | Instrument za točku topljenja | Talište Raspon topljenja
| Ph.Eur. 2.2.14 USP <741>
|
Masti i ulja | DSC | DSC svojstva topljenja masti i ulja | AOCS Cj 1-94 |
Mesne prerađevine mesni ekstrakti, bujonski pripravci, začini, juhe, umaci
| Titracija | Sadržaj klorida | ISO 1841-2 AOAC 935.47
|
Meso i mliječni proizvodi | Titracija | Sadržaj dušika i sirove bjelančevine po Kjeldahlu | EN ISO 8968-1|IDF 20-1 |
Konzervirano voće, povrće, i gljive, sušeno voće i povrće
| Titracija
| Ukupna sumporna kiselina Sadržaj soli
Sadržaj vode
Vitamin C
| SLMB 553.1
AOAC 971.27, ISO 3634)
AOAC 967.19
(ISO 6557-2)
|
Kava, kakao, čokolada, čaj
| Titracija | pH vrijednost i kiselost
Jodna vrijednost
Vrijednost saponifikacije Sadržaj vode
| (AOAC 920.92, DIN 10776-1, DIN 10776-2) AOAC 993.20
ISO 20938, DIN 10772-1,
DIN 10772-2 |
Alkoholna pića (pivo, alkoholna pića i vino) i ocat
| Titracija | pH vrijednost Ukupna kiselina
sadržaj CO2
Askorbinska kiselina Slobodna i ukupna sumporasta kiselina
Hlapljive kiseline
Alkalnost pepela
Klorid
| (AOAC 945.10, AOAC 960.19, OIV MA-BS-13) AOAC 945.08, AOAC 950.07, AOAC 962.12, OIV MA-BS-12)
(AOAC 988.07)
AOAC 940.20, OIV MA-AS323-04, OIV MA-F1-07) (AOAC 945.08, OIV MA-AS313-02)
OIV MA-AS2-05)
OIV MA-AS321-02) |