Hệ thống kiểm tra bằng Tia-X dành cho sản phẩm không đóng gói
Giải pháp kiểm tra bằng Tia-X trong dây chuyền đảm bảo an toàn và tính toàn vẹn cho sản phẩm không đóng gói
Các ứng dụng không đóng gói
Các hệ thống kiểm tra bằng Tia-X của METTLER TOLEDO Safeline cho các sản phẩm thực phẩm không đóng gói được các nhà sản xuất tin tưởng để đảm bảo chất lượng. Thông thường, các hệ thống này được thiết kế để kiểm tra nhiều loại sản phẩm rời, số lượng lớn như hạt ngũ cốc, các loại hạt, bánh kẹo, đồ ăn nhẹ và ngũ cốc. Ngoài ra, các hệ thống cũng rất phù hợp để kiểm tra thịt sống và đông lạnh như bánh burger bò và gà viên chiên.
Tạp chất vật lý
Thiết bị kiểm tra bằng Tia-X giúp phát hiện các tạp chất như xương vôi hóa, thủy tinh, kim loại, đá khoáng, cao su và nhựa tỷ trọng cao trong các ứng dụng sản xuất không đóng gói có công suất cao. Các thiết bị loại bỏ được thiết lập để đảm bảo loại bỏ chính xác sản phẩm nhiễm tạp chất, bảo vệ thương hiệu tuyệt đối và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Giảm lãng phí thực phẩm
Khi hệ thống kiểm tra sản phẩm không đóng gói được lắp đặt để kiểm tra nguyên liệu thô, các tạp chất vật lý có thể được loại bỏ tại nguồn và ngay lập tức truy xuất lại nhà cung cấp. Việc phát hiện tạp chất sớm cũng hiệu quả, giảm lãng phí và chi phí sản phẩm: sản phẩm bị lỗi có thể được làm lại trước khi thêm các thành phần và tránh làm hỏng thiết bị chế biến ở công đoạn tiếp theo.
Đảm bảo chất lượng thực phẩm
Các hệ thống Tia-X nên được lắp đặt tại các Điểm kiểm soát tới hạn (CCP) được xác định trong toàn bộ dây chuyền sản xuất để đảm bảo các sản phẩm không phù hợp được loại bỏ trước khi gia tăng thêm giá trị. Ngoài phát hiện tạp chất vật lý, công nghệ Tia-X cho sản phẩm dạng dòng chảy còn đồng thời thực hiện thêm các biện pháp kiểm tra chất lượng trong dây chuyền. Các biện pháp này bao gồm đo khối lượng và phát hiện lỗi sản phẩm như hình dạng, lỗ hổng và lệch cạnh của các sản phẩm đồng nhất như bánh burger.
Những câu hỏi thường gặp về mẫu
Bạn thường kiểm tra những sản phẩm dạng dòng chảy và không đóng gói nào bằng hệ thống kiểm tra bằng Tia-X?
Các giải pháp Tia-X cho sản phẩm không đóng gói, dạng dòng chảy được thiết kế đặc biệt để kiểm tra sản phẩm đông lạnh, như bánh burger, gà viên chiên, bột viên và pizza.
Chúng tôi cũng có các giải pháp để kiểm tra sản phẩm được bơm và số lượng lớn.
Khi sản phẩm không được đóng gói, phần nào của hệ thống Tia-X tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm và các yêu cầu vệ sinh được đáp ứng như thế nào?
Khi sản phẩm không được đóng gói tiếp xúc trực tiếp với băng tải và/hoặc thanh dẫn hướng hai bên, các chất liệu xử lý vận chuyển sẽ tuân thủ các quy định của FDA và Chỉ thị của EU.
Hệ thống Tia-X có đủ chắc chắn để chịu được quy trình tẩy rửa mạnh thường xuyên không?
Các nguyên tắc vệ sinh được xem xét trong quá trình thiết kế. Các hệ thống có cấp độ bảo vệ theo tiêu chuẩn IP69, bao gồm thép không gỉ 316 được sử dụng cho các khu vực tiếp xúc với sản phẩm chính, giúp chúng trở nên lý tưởng cho môi trường tẩy rửa mạnh. Thiết kế hệ thống tốt giúp các nhà sản xuất thực phẩm đáp ứng yêu cầu HACCP và tuân thủ các tiêu chuẩn trong ngành. Ví dụ, hệ thống X39 của chúng tôi được thiết kế với các bề mặt dốc và cạnh uốn cong để giảm thiểu tích tụ sản phẩm và nước khi vệ sinh. Thiết kế khung mở, khe thoát nước trong khay hứng và cơ cấu tháo gỡ dễ dàng, chẳng hạn như băng tải và các bộ phận, giúp vệ sinh nhanh chóng và kỹ lưỡng.
Nội dung liên quan:
Vì sao việc tuân thủ quy định lại quan trọng?
Tuân thủ quy định là cần thiết đối với các nhà sản xuất và nhà bán lẻ để đảm bảo an toàn thực phẩm. Lắp đặt hệ thống Tia-X để kiểm tra sản phẩm không đóng gói giúp các nhà sản xuất thực phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn được công nhận của Tổ chức Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) bao gồm:
- Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế (IFS)
- Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn Thực phẩm của Hiệp hội Các nhà bán lẻ Anh (BRC)
- Luật An toàn Chất lượng Thực phẩm (SQF)
- Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC) 22000
- Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm Hoa Kỳ (FSMA)
Nội dung liên quan:
Máy Tia-X kiểm tra thực phẩm đông lạnh bằng cách nào?
X39 là một sản phẩm độc đáo, được thiết kế để kiểm tra chính xác các sản phẩm không đóng gói, đông lạnh ngay cả khi định vị sản phẩm trên băng tải thay đổi. Hệ thống kiểm tra bằng Tia-X X39 hoạt động theo quy trình kiểm tra hai giai đoạn, laser tích hợp sẽ kiểm tra sơ bộ các mảnh sản phẩm, chiều dài, chiều rộng và chiều cao của sản phẩm trước khi đi vào khu vực kiểm tra mà ở đó Tia-X sẽ kiểm tra các sản phẩm nhiễm tạp chất chẳng hạn như xương vôi hóa, thủy tinh, kim loại, đá khoáng, cao su và nhựa tỷ trọng cao, cũng như lỗ, vết lõm, biến dạng cạnh và lỗi về hình dạng. X39 đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đáp ứng các tiêu chuẩn mà người tiêu dùng mong đợi và nhu cầu nấu nướng của các chuỗi thức ăn nhanh lớn.
Việc bảo trì hệ thống Tia-X có tốn kém không?
Hợp đồng dịch vụ nên là một phần của giao dịch mua hệ thống Tia-X. Việc bảo trì thường xuyên hệ thống Tia-X, bao gồm thẩm định hiệu suất, sẽ đảm bảo hệ thống hoạt động ở mức hiệu suất tối ưu. Việc này sẽ giúp tránh các vấn đề về an toàn thực phẩm. Bảo trì dự phòng cho phép nhà sản xuất tránh vấn đề ngừng hoạt động do bảo trì đột xuất.
Tất cả các bộ phận phát của hệ thống Tia-X X3000 của METTLER TOLEDO đều được bảo hành năm năm khi mua hợp đồng dịch vụ. Bằng cách bảo vệ phần có giá trị nhất của máy Tia-X, nhà sản xuất có thể tin tưởng rằng thời gian hoạt động sản xuất được tối đa hóa.
Nội dung liên quan: