Tiếng Việt
White Paper

Sản xuất thực phẩm an toàn hơn - Tải tập tin PDF miễn phí

White Paper

Bằng cách kết hợp sản xuất tinh gọn và rà soát đặc biệt

Sản xuất thực phẩm an toàn hơn
Sản xuất thực phẩm an toàn hơn

Trang trắng này nghiên cứu về sự kết hợp giữa sản xuất tinh gọn và rà soát đặc biệt trong ngành chế biến thực phẩm. Sau khi đánh giá ngắn gọn về hai phương pháp, trang trắng sử dụng ví dụ về hai nỗi sợ thực phẩm gần đây để thể hiện rằng khách hàng sẵn lòng trả tiền để nhận được sản phẩm an toàn hơn. Ngụ ý của trang trắng đó là việc cắt giảm chi phí mà gây ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm thì không được có trong sản xuất tinh gọn.

Trang trắng tiếp tục nghiên cứu cách mà cả hai phương pháp phát huy hiệu quả tối đa khi được áp dụng trên toàn công ty dưới sự chỉ đạo của hội đồng quản trị nhằm nâng cao hiệu quả và an toàn sản phẩm. Trang trắng kết thúc bằng phần thảo luận ngắn về một số chủ đề rà soát đặc biệt, cụ thể là nhiễm bẩn kim loại và sử dụng các hệ thống phát hiện kim loại để loại bỏ tình trạng nhiễm bẩn.

Sản xuất tinh gọn và rà soát đặc biệt kết hợp hài hòa giúp công tác xử lý thực phẩm trở nên an toàn hơn, hiệu quả hơn và mang lại nhiều lợi nhuận hơn. Mặc dù hai phương pháp này xuất phát từ các quan điểm hoàn toàn khác nhau, nhưng chúng đều hướng về một mục đích.

Trang trắng này bao gồm 6 lĩnh vực chính:

  1. Hai phương pháp toàn diện đối với xử lý thực phẩm
  2. An toàn và danh tiếng: lãng phí công sức hay thực sự đáng giá?
  3. Sản xuất tinh gọn áp dụng cho mọi ngành công nghiệp
  4. Tổng quan
  5. Giúp dây chuyền vận hành trơn tru
  6. Loại bỏ sự lãng phí bằng cách loại bỏ tình trạng nhiễm bẩn

An toàn thực phẩm là vấn đề quan tâm lớn của người tiêu dùng. Nếu người tiêu dùng không tin tưởng vào sản phẩm, họ sẽ không mua. Do người tiêu dùng cho rằng giá trị nằm ở thực phẩm an toàn nên bạn phải làm bất cứ điều gì để giữ vững niềm tin của họ. Bạn phải tiến hành rà soát đặc biệt. Thực phẩm không an toàn phải được loại bỏ và chi phí xử lý chúng rất tốn kém. Thực tế, thực phẩm không an toàn gây thiệt hại rất lớn đến lợi nhuận của doanh nghiệp, quá trình sản xuất tinh gọn nói về việc loại bỏ chúng dưới mọi hình thức.

Bạn có trách nhiệm chăm sóc khách hàng và các nhà bán lẻ. Tuy nhiên, cần luôn nhận thức rằng làm đúng vì khách hàng cũng chính là làm đúng vì cổ đông.

Các Trang trắng liên quan

An Toàn Thực Phẩm Trong Chuỗi Cung Ứng
Tài liệu này đánh giá ý nghĩa của sự phát triển kỹ thuật số trong an toàn thực phẩm ở các giai đoạn khác nhau của chuỗi cung ứng và đối với những nhà...
Cải thiện việc kiểm tra thực phẩm dạng rời chưa đóng gói
Tài liệu này trình bày cách mà thiết bị kiểm tra sản phẩm dạng rời chưa đóng gói có thể giúp bảo vệ người tiêu dùng và giảm thiểu nguy cơ thu hồi sản...
Tài liệu về kiểm tra thực phẩm được bơm| Kiểm tra sản phẩm
Tài liệu này giải thích về cách thiết bị kiểm tra sản phẩm giúp nâng cao sự an toàn của sản phẩm thực phẩm được bơm.
Máy dò kim loại, máy Kiểm tra bằng Tia X hay Cả hai?
Trang trắng này đơn giản hóa hai công nghệ cạnh tranh. Nhờ vậy, nó giúp các nhà sản xuất thực phẩm và dược phẩm chọn giải pháp phát hiện phù hợp.