Kiểm tra bằng Tia X cho sản phẩm Bánh Burger Đông lạnh – Những Câu hỏi Thường gặp (FAQ) – METTLER TOLEDO
Know How

Kiểm tra bằng Tia X cho Bánh Burger Đông lạnh – Các Câu hỏi Thường gặp

Know How

Nâng cao Tính toàn vẹn và An toàn Sản phẩm với Hệ thống Kiểm tra bằng Tia X X39

Hệ thống kiểm tra bằng Tia X X39 được thiết kế đặc biệt để kiểm tra các sản phẩm bánh burger đông lạnh, bao gồm thịt, thịt gia cầm, cá và rau củ. Hệ thống kiểm tra bằng Tia X độc đáo này có sự cải tiến về khả năng phát hiện tạp chất vật lý và tính toàn vẹn của sản phẩm so với các hệ thống kiểm tra bằng Tia X thế hệ trước. Tuy nhiên, việc kiểm tra sản phẩm đông lạnh có thể là một thách thức cho các nhà sản xuất bánh burger vì đây là một ứng dụng đặc biệt.

Tài liệu này sẽ trả lời một số câu hỏi thường gặp nhất:

Có thể kiểm tra bao nhiêu làn sản xuất tại một thời điểm và tôi cần phải làm gì để đảm bảo quy trình kiểm tra đáng tin cậy?

Dòng X39 có khả năng kiểm tra và loại bỏ thành công các sản phẩm trên cả 7 làn không được dẫn hướng. Hệ thống kiểm tra bằng Tia X có thể kết hợp với các thiết bị khác trên dây chuyền sản xuất để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn cao nhất có thể.

Việc đưa sản phẩm vào X39 phải đạt tiêu chuẩn cao nhất có thể bất kể sản phẩm đi trực tiếp từ khoang đông lạnh hay băng tải. Đây là một phần rất quan trọng để đảm bảo kiểm tra sản phẩm đáng tin cậy và tránh loại bỏ sai sản phẩm gây tốn kém. Nếu việc đưa sản phẩm vào hệ thống không đạt tiêu chuẩn định sẵn, tỷ lệ loại bỏ sản phẩm sẽ tăng lên, và X39 có khả năng chẩn đoán các vấn đề ở đầu dây chuyền sản xuất và thông báo cho người vận hành biết vấn đề xảy ra ở đâu, ví dụ như giai đoạn phân lượng hay từ khoang đông lạnh.

Điều gì sẽ xảy ra với sản phẩm bị loại bỏ và chúng được phân loại như thế nào?

Lắp đặt hệ thống kiểm tra bằng Tia X X39 tại điểm phù hợp trên dây chuyền sản xuất sẽ đảm bảo mọi bánh burger bị nhiễm tạp chất hoặc không đảm bảo tính toàn vẹn sản phẩm như sản phẩm bị bong tróc, có lỗ và bị lõm đều sẽ được loại bỏ một cách nhanh chóng và hiệu quả ra khỏi dây chuyền sản xuất trước khi tạo thêm giá trị vào sản phẩm trong quy trình.

Bộ thổi khí nhiều vòi hoặc nắp loại bỏ an toàn trên nhiều làn đảm bảo sản phẩm lỗi sẽ được loại bỏ trước khi quy trình làm lại diễn ra. Sản phẩm không tuân thủ sau đó sẽ được đưa xuống và kiểm tra lại, thường là bằng cách sử dụng hệ thống kiểm tra bằng Tia X cho sản phẩm lưu lượng lớn hoặc thiết bị phát hiện kim loại. Sau khi được xay lại, sản phẩm sẽ bắt đầu quy trình một lần nữa để trở thành bánh burger, giảm thiểu lãng phí sản phẩm, tiết kiệm chi phí và cải thiện năng suất tổng thể.

Thiết bị kiểm tra bằng Tia X có thể hỗ trợ nhu cầu về chất lượng nội bộ của tôi không, ví dụ như cung cấp các báo cáo, dữ liệu về hiệu quả thiết bị tổng thể, v.v.

Hệ thống kiểm tra bằng Tia X được thiết kế với nhiều tiêu chí khác nhau, trong đó việc đáp ứng yêu cầu kiểm định và yêu cầu chất lượng của nhà sản xuất là một trong những tiêu chí hàng đầu. Việc hỗ trợ nhà sản xuất đáp ứng các tiêu chuẩn công nghiệp là rất quan trọng đối với Safeline X-ray, đó là lý do vì sao các hệ thống của chúng tôi hỗ trợ tuân thủ các chương trình HACCP, các quy định địa phương và quốc gia, các Tiêu chuẩn GFSI như BRC và IFS, giúp nhà sản xuất đáp ứng yêu cầu của các quy tắc thực hành nhà bán lẻ hàng đầu.

Phương pháp kết nối linh hoạt được cung cấp với các hệ thống kiểm tra bằng Tia X X-Series bao gồm nhiều tùy chọn lấy dữ liệu qua USB bên ngoài hoặc cổng Ethernet bên trong. Sự linh hoạt này cho phép nhà sản xuất tiếp cận đầy đủ số liệu thống kê để báo cáo chất lượng, bao gồm OEE và khả năng xem hình ảnh được lưu cho mọi sản phẩm bị loại bỏ (có tem ghi ngày và giờ) theo cách phù hợp nhất với môi trường sản xuất.

Hệ thống có chịu được quy trình tẩy rửa thường xuyên dưới áp suất cao điển hình cho phân khúc này và có dễ dàng tiếp cận mọi khu vực cần vệ sinh không?

Nguyên tắc thiết kế hợp vệ sinh đã được áp dụng trên toàn hệ thống với xếp hạng IP69 làm tiêu chuẩn, giúp nó trở nên lý tưởng cho môi trường tẩy rửa khắc nghiệt. Thiết kế khung mở giúp dễ dàng tiếp cận mọi khu vực trên máy để vệ sinh kỹ lưỡng bao gồm các khu vực tiếp xúc chính của sản phẩm được làm bằng thép không gỉ 316.

Các bề mặt có góc và khả năng tháo dây đai dễ dàng giúp nhà sản xuất đáp ứng yêu cầu của môi trường tẩy rửa dưới áp suất cao và hỗ trợ yêu cầu vệ sinh hệ thống kỹ lưỡng. Thiết kế hệ thống tốt giúp nhà sản xuất thực phẩm đáp ứng các yêu cầu của chương trình HACCP và tuân thủ các tiêu chuẩn công nghiệp.

Điều gì làm giải pháp kiểm tra bằng Tia X X39 trở nên độc đáo?

Nguyên tắc thiết kế hợp vệ sinh đã được áp dụng trên toàn hệ thống với xếp hạng IP69 làm tiêu chuẩn, giúp nó trở nên lý tưởng cho môi trường tẩy rửa khắc nghiệt. Thiết kế khung mở giúp dễ dàng tiếp cận mọi khu vực trên máy để vệ sinh kỹ lưỡng, đồng thời các khu vực tiếp xúc chính của sản phẩm được làm bằng thép không gỉ 316.

Các bề mặt có góc nghiêng và khả năng tháo dây đai dễ dàng giúp nhà sản xuất đáp ứng yêu cầu của môi trường tẩy rửa dưới áp suất cao và hỗ trợ yêu cầu vệ sinh hệ thống kỹ lưỡng. Thiết kế hệ thống tốt giúp nhà sản xuất thực phẩm đáp ứng các yêu cầu của chương trình HACCP và tuân thủ các tiêu chuẩn công nghiệp.

Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.