食品安全標準與法規 - METTLER TOLEDO
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食品製造商如何滿足這些要求以符合規定

食品安全標準與法規
食品安全標準與法規

本白皮書將探討最常見的食品安全標準及其最新要求。 本白皮書也將解釋,執行產品檢測計畫能如何協助食品製造商滿足這些要求以符合規定。

除了 ISO9001、良好作業規範 (GMP) 與危害分析和關鍵控制點 (HACCP) 等現有的品質標準外,製造商也逐漸必須持有食品安全認證,確保在全球化程度升高的經濟體系中達到最高的食品安全性。

此白皮書關注以下主題:

  • 食品安全法規與標準的現況
  • 產品檢測如何協助在以下層面符合食品安全標準
    • 可追溯性
    • 品質與數量控制
    • 異物檢測
    • 採用衛生設計的設備
    • 設備校正

如需瞭解更多資訊,請下載資訊白皮書

食品安全越來越受到關注,並影響著世界各地的消費者與企業。 雖然世界上許多供應的食品都很安全,但許多引人注目及恐慌的安全事件與產品召回事件,突顯了食品威脅的潛在危險性。 根據世界衛生組織 (WHO) 2015 年的評估,世界上每年約有 6 億人 (全球總人口中幾乎每十個人就有一位) 因為誤食受到污染的食品而生病。

隨著對食品安全的要求變得更加殷切,擁有食品安全認證對製造商來說變得越來越重要,以便向客戶保證生產的產品盡可能安全無虞。 製造商如果在公司的產品檢測計畫中加以使用產品檢測設備,對於符合嚴苛的業界標準能起到關鍵的作用。

Mettler Toledo 的產品檢測解決方案在開發時,皆考量到 FSMA 法規和 GFSI 認可之標準,並提供文件紀錄、監控與驗證,以協助達成合規性。

ProdX 軟體會自動收集所有 PI 裝置的檢測資料,此軟體會監控所有關鍵控制點 (CCP) 並防止效能測試的執行 (PVR) 遭到竄改。 藉此,ProdX 能協助您符合當地的度量衡法規與全球食品安全倡議 (GFSI) 標準

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