Mikroorganizmaların ve stabil olmayan maddelerin çoğalmasının, bira için iyi olmadığını söylemeye gerek bile yok. Bunun olmasını önlemek o kadar da kolay olmasa da, kaliteyi sağlayabilmek için yardım alabilirsiniz. Hijyenik olarak tasarlanmış, CIP'e dayanıklı O2, CO2 ve bulanıklık ölçümü sistemleri, bira kontaminasyonunu önleme konusunda önemli bir rol oynamaktadır.