 |
Bu teknik dokümanda, pompalanabilir gıda hatlarında ürün kontrol ekipmanının hassasiyetini etkileyen unsurlar değerlendirilmekte ve çeşitli kritik kontrol noktalarındaki (CCP) metal dedektörleri ile x-ray sistemlerinin etki düzeyleri araştırılmaktadır. Teknik dokümanda ayrıca normal pompalanabilir gıda uygulamaları incelenmekte ve ideal kontrol seviyesi için ekipman kurulurken dikkate alınması gereken önemli faktörler listelenmektedir.
Metal dedektörlerinin ve x-ray sistemlerinin, hassasiyeti doğrudan etkileyen farklı kontrol becerileri vardır.
Teknik dokümanda aşağıdaki konular ayrıntılı olarak ele alınmaktadır:
- Pompalanabilir gıdalar niçin ürün kontrolünden geçirilmeli?
- Pompalanabilir gıda üretim hatlarında ürün kontrol ekipmanının hassasiyetini hangi unsurlar etkiler?
- Hangi teknoloji seçilmeli? Metal algılama mı, x-ray kontrolü mü, ikisi birlikte mi?
- Pompalanabilir gıda üretim hatlarında bir ürün kontrol sistemi için Kritik Kontrol Noktaları (CCP'ler) nasıl oluşturulur?
- Pompalanabilir gıda hatlarında ürün kontrol ekipmanı kurulurken hangi unsurlar dikkate alınmalıdır?
Daha fazla bilgi için bu aydınlatıcı teknik dokümanı indirin
Ayrıca, bir borudan geçen ürünle bir konveyörde taşınan ürünün kontrolü arasında fark vardır. Gıda üreticileri; ürün güvenliğini maksimuma çıkarmak, ürün iade riskini en aza indirmek ve düzenleyici standartlarla uyumluluğu sağlamak için, pompalanabilir gıda hatlarında kullanılacak ürün kontrol ekipmanını seçip kurmadan önce bu farkları bilmelidir.
Son bölümde okuyuculara, boru hattı metal algılama ve x-ray kontrol sistemlerinin kontaminasyonlu ürünleri ayırmaya ve belirtilen hassasiyet standardına uygun şekilde çalışmaya devam etmesini sağlayacak şekilde test edilmesine ilişkin öneriler verilmiştir.
