White Paper

Daha Güvenli Gıda Üretimi - Ücretsiz PDF İndirin

White Paper

Yalın Üretim ve Durum Tespit Süreci Bir Arada

Daha Güvenli Gıda Üretimi
Daha Güvenli Gıda Üretimi

Bu teknik dokümanda, gıda işleme endüstrisinde yalın üretim ve durum tespit sürecinin bir noktada birleştirilmesi ele alınmıştır. İki yöntem biliminin incelenmesinin ardından, müşterilerin daha güvenli gıda için ödeme yapmaya hazır olduklarını göstermek adına yakın zamanda gerçekleşen iki gıda terörü hikayesi örnek olarak verilmektedir. Buradan çıkarılacak sonuç, gıda güvenliğinden ödün veren düşük maliyetli uygulamaların, yalın üretim kapsamında ele alınamayacağıdır.

Bunların ardından dokümanda, her iki yöntem biliminin de kurul tarafından yönetilen, şirket genelinde verimlilik ve üretim güvenliğini iyileştirmek üzere uygulanan yaklaşımların bir parçası olarak kullanıldığında en iyi sonucu verdiğine değinilmektedir. Doküman, metal kontaminasyonuna ve kontaminasyonu gidermek için metal algılama sistemlerine belirli referanslarda bulunularak, bazı çok önemli, durum tespit süreci konuları hakkında kısa açıklamalarla sonlandırılmıştır.

Yalın üretim ve durum tespit süreci birlikte uygulandığında, gıda işleme operasyonlarınız daha güvenli, verimli ve karlı hale gelir. Bu iki yöntem bilimi birbirinden tamamen farklı açılara sahip olsa da aynı noktaya parmak basar.

Teknik dokümanda 6 ana konu yer alır:

  1. Tam kapsayıcı iki gıda işleme yaklaşımı
  2. Güvenlik ve itibar: Çabaların boşa gitmesi mi, yoksa paranın karşılığını almak mı?
  3. Yalın üretim her endüstri için geçerlidir
  4. Tepeden bakış
  5. Hattınızın hatasız işlemesini sağlayın
  6. Kontaminasyonu gidererek atıkları da giderin

Gıda güvenliği, tüketiciler için çok önemli bir husustur. Ürünlerinize güvenmezlerse onları almazlar. Tüketiciler için güvenli gıdaların önemli olduğunu düşünerek, size duydukları güveni korumak için her şeyi yapmanız gerekir. Durum tespit sürecini uygulamalısınız. Tüketilmesi güvenli olmayan gıdalar, atık gıdalardır ve atıklar, pahalıya mal olur. Atıklar aslında işletme karlılığına öyle zarar verir ki; yalın üretim operasyon prosesi, tüm yönleriyle tamamen atıkların giderilmesine ayrılır.

Müşterilerinize ve perakendecilerinize özen göstermelisiniz. Şunu bilin ki: Müşterilerinize doğru şekilde hizmet sunduğunuzda, aslında paydaşlarınıza da doğru şekilde hizmet sunuyorsunuz.

İlgili Teknik Dokümanlar

Tedarik Zincirinde Gıda Güvenliği
Bu doküman, gıda güvenliği dijital olgunluğunun tedarik zincirinin farklı aşamalarında ve bu aşamalarda yer alan oyuncular açısından ne anlama geldiği...
Metal Algılama mı, X-ray Kontrolü mü Yoksa Her İkisi Birden mi?
Bu teknik dokümanda iki rakip teknolojiye ilişkin basit açıklamalar yer almaktadır. Bu dokümanla; gıda ve ilaç üreticilerinin uygun algılama çözümünü...
Dökme Gıda Kontrolünü Geliştirme
Bu Teknik Dokümanda, dökme ürün kontrol cihazlarının tüketicileri korumaya ve ürün toplatma riskini en aza indirmeye nasıl yardımcı olabileceği açıkla...
Pompalanabilir Gıda Kontrolü Teknik Dokümanı|Ürün Kontrolü
Bu teknik dokümanda, ürün kontrol ekipmanının pompalanabilir gıda ürünlerinin güvenliğini nasıl iyileştirebildiği açıklanmaktadır.