 |
Yerinde Temizlik (CIP), kalıcı olarak takılan özelleştirilmiş teraziler için gereklidir. Sonuç olarak, entegre tartım modülleri veya yük hücreleri hijyenik açıdan etkili ve uygun temizlik sağlanacak şekilde tasarlanmalıdır.
Gıda, kimya ve ilaç endüstrilerindeki tartım ekipmanları hijyenik temizlik açısından Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu (EHEDG) veya Ulusal Sağlık İşleri Kurumu (NFS) tarafından yayımlanan mühendislik kurallarına uymalıdır.
Teknik dokümanımızda, tartım modüllerinin ve bağlantı kutularının hijyenik temizliği hakkındaki tüm önemli noktalar anlatılmaktadır. EHEDG ve NFS standartlarına uymak için gereken temel bilgi ile birlikte modern mühendislik çözümleri de gösterilmektedir.
Aşağıdaki konularla ilgili daha fazla bilgi için teknik dokümanı indirin:
Hijyenik Tasarımlı Tartım Modülleri ve Bağlantı Kutuları
Son çıkan EHEDG veya NFS standartlarıyla uyumlu tartım modülleri tasarlamak zordur. Standart tartım modülleri, bağlantı kutuları veya yük hücreleri için tipik olmayan tasarım özellikleri gerektirir.
METTLER TOLEDO, EHEDG/NFS sertifikalı bağlantı kutuları ile birlikte aşağıdaki özelliklere sahip tartım modülleri ve yük hücreleri sunar:
EHEDG and NFS Yönergeleri ve Standartları
Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu (EHEDG); ekipman üreticileri, gıda endüstrileri, araştırma enstitüleri ve kamu sağlığı otoriteleri konsorsiyumudur. Gıda imalatının her açısından hijyenik mühendislik ve tasarım için yönergeler sağlayarak gıda ürünlerinin hijyenini arttırmak amacıyla kurulmuştur.
Kuzey Amerika Ulusal Sağlık İşleri Kurumu (NSF), testler, sertifikasyon, denetim, kontrol, danışma ve eğitim hizmetleri dahil olmak üzere kamu sağlığı ve güvenliği standartlarını geliştirmektedir.
HACCP ve GMP
EHEDG ve NSF standartlarıyla uyumluluk, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) veya Doğru Üretim Uygulaması (GMP) gibi gıda güvenliğini üretimdeki biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikelere karşı sistematik ve önleyici bir yaklaşımın uygulanmasını kolaylaştırır.
