Tuz Analizine Giriş Kılavuzu | METTLER TOLEDO
Guide

Kılavuz: Tuz Analizine Giriş

Guide

Tuz ve İyon Belirleme İçin Seçilmiş Teknikler

Tuz Analizine Giriş Kılavuzu - Gıdalarda tuz belirleme metotları, titrasyonu ve tartım tekniklerini iyileştirmeye yönelik ipuçları ve püf noktaları.
Tuz Analizine Giriş Kılavuzu - Gıdalarda tuz belirleme metotları, titrasyonu ve tartım tekniklerini iyileştirmeye yönelik ipuçları ve püf noktaları.

Gıdalardaki yüksek sodyum değeri, yüksek tansiyon konusunda risk taşıyan bir faktördür ve kardiyovasküler hastalıkların gelişmesine neden olabilir. Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) dünya çapında sodyum tüketimini azaltma planının bir yönü, yiyecek ve içecekler için doğru testlerin önemine vurgu yapan, anlaşılır beslenme etiketlerinin uygulanmasıdır.

Bu kılavuzda, standart laboratuvar ekipmanı ile yapılan sodyum ve tuz analizlerinde kullanılabilecek bir dizi teknik genel hatlarıyla ele alınmakta ve bunların artıları ile eksilerine kısaca değinilmektedir. Ayrıca çeşitli tutarlılıklara sahip yirmiden fazla ürün için analitik metotlar ile birlikte, metot geliştirmeye ve numune hazırlamaya yönelik pratik bilgiler sunulmaktadır.
 


Aşağıdakiler hakkında daha fazla bilgi edinmek için kılavuzu şimdi okuyun:

  • Tuz miktarının belirlenmesinde kullanılan farklı teknikler
  • Operatör tekniğini farklı araçlarla geliştirme
  • 20'den fazla farklı numune türü için analitik metotlar
  • Metot geliştirme ve numune hazırlama