“Metabolizma Merkezi, AgroVet-Strickhof’da yapılan araştırmanın kalbi durumunda” diye açıklıyor koordinatör Sergej Amelchanka. Eylül 2017’de açılan çiftlik, Zürih kantonu ile İsviçre Federal Teknoloji Enstitüsü (ETH Zürih) ve Zürih Üniversitesi tarafından destekleniyor. Amaç, geleceğe yönelik soruların yanıtlarını bulmak üzere iklim değişikliği ve dünyanın beslenmesi konusuna odaklanarak, tarımsal uygulamalarla doğrudan ilişki konusunda araştırmayı ve eğitimi teşvik etmek. MC’deki uzmanlar hayvanların metabolizmasını yakından inceliyor ve yem içeriğinin süt kalitesi ile metan emisyonları üzerindeki etkisi gibi unsurları test ediyorlar. Ayrı ayrı toplanan dışkı ve idrarlar incelenerek ve süt üretimi kaydedilerek, her hayvanın beslenme dönüşümü hakkında sonuçlar çıkarılıyor. Özet olarak “ineklerin hangi maddeleri sindirip hangilerini dışarı attıklarını net şekilde belirleyebiliyoruz” diyor Dr. Amelchanka.
 |
Bir ineğin aldığı besin maddeleri, metan emisyonlarını nasıl etkiler? AgroVet-Strickhof, bu soruya ve benzeri konulara odaklanan Zürih merkezli bir tarım araştırma merkezidir. METTLER TOLEDO tartım platformları her ineğin beslenmesini ölçerek ayrıntılarını belgeler.
Önüne konan silaj karışımını sakin sakin yiyen Marilyn inceleniyor. Marilyn, süt ineklerindeki metan üretiminin genetik faktörler tarafından belirlenip belirlenmediğine yönelik bir araştırma projesi için AgroVet-Strickhof’taki Metabolizma Merkezi’nin ahırında inceleme altında tutulan yedi inekten biri.
İncelenen İsviçre Braunvieh inekleri İsviçre’nin doğu ve orta bölgelerindeki çiftliklerden geliyor. Strickhof’a gelen inekler, Metabolizma Merkezi’nin (MC) ahırında sekiz gün geçiriyorlar. Bunun ardından Marylin ve arkadaşları iki günü de solunum odaları denen bölümlerde geçiriyorlar. Bu odalarda, hayvanların gaz alışverişi (kullandıkları oksijen ve karbondioksit ile saldıkları metan) ölçülüyor. Ölçümler tamamlandığında inekler tekrar çiftliklerine gönderiliyorlar.
İnek ahırında kullanılan endüstriyel teraziler
Metabolizma ahırı, 24 inek alabilen bir bölmeli ahır. Ana yemden her hayvanın aynı miktarda yemesini sağlamak için MC ekibi METTLER TOLEDO’nun bir çözümünden yararlanıyor. Her bölmenin başına PFA575 model bir yer kantarı kuruluyor. İnekler yemlerini doğrudan tartım platformundan yiyorlar. Sergej Amelchanka, çalışanların yemleri her hayvan için ayrı ayrı tartabildiğinden ahırdaki çalışmanın artık çok daha kolay hale geldiğini söylüyor. "Ahırda sadece tek bir büyük terazi olsaydı yemin önce orada tartılması, sonra yemliğe getirilmesi ve tekrar boşaltılması gerekecekti. Ancak tartım platformları sayesinde bu iş artık daha az çalışmayla yapılabiliyor. Ayrıca kalan yemleri alıp tekrar teraziye götürmek zorunda da kalmıyoruz. Bunun yerine, bir ineğin ne kadar bıraktığını hemen görebiliyoruz."
Yetişkin bir süt ineği günde yaklaşık 36 kilogram ana yem yiyor. MC için geliştirilen yazılım sadece ineklerin ne kadar yediğini göstermekle kalmıyor, yeme hızını da gösteriyor ve verileri görsel şekilde sunabiliyor. Ahıra kurulan altı terminal, her ineğin ne kadar yediğini bilim adamlarına ve hayvan bakıcılarına hemen gösterebiliyor. Veriler bitişik odadaki bir bilgisayarda karşılaştırılabiliyor.
Geleceğe yönelik soruları araştırma
Metabolizma Merkezi’nin Aralık 2017’de kurulmasından bu yana iki araştırma projesi gerçekleştirildi. Sayı bu yılın ileriki aylarında hızlı şekilde artacak. MC’deki canlı hayvan araştırmaları sadece Zürih kantonu, Zürih Teknoloji Enstitüsü ve Zürih Üniversitesi için yapılmıyor, merkez başka kurumlar ve şirketler tarafından da kullanılabilecek.