Bir parfümcü analitik teraziye tam olarak neden ihtiyaç duyar? "Bir parfümde 50 ila 100 arası ham madde bulunur" diyor Bigler. "Yeni kokular oluştururken seyreltilmemiş özlerle çalışıyorum. Ham maddeleri ezberledim ve hangi maddelerin karıştırıldığında ne tür hoş bir koku oluştuğunu biliyorum." Deneyimli parfümcü, işe parfüm konsantresinin tarifi olan formülü yazarak başlıyor. Daha sonra da farklı özleri analitik terazide tartıyor ve bunları alkolle seyreltiyor. İşte o zaman koku ortaya çıkmaya başlıyor. Parfüm yapımcısı, daha sonra koklayarak sonucu kontrol edebiliyor.
 |
İsviçreli parfümcü Bibi Bigler, stüdyosunda birçok parfümle nefis kokulu deneyimler yakalıyor. Karışımlarındaki tüm bileşenlerin mükemmel şekilde uyuştuğundan emin olmak için burnuna ve METTLER TOLEDO analitik terazisine güveniyor.
Bibi Bigler’ı çalışma yerinde ziyaret edenlerin dikkatini çeken ilk şey, hoş ve tatlı bir koku. Küçücük şişeler ve doğal esans yağlarıyla dolu ufak toz şişeleri, özler ve sentetik parfüm bileşenleri; ölçüm kapları, pipetler ve teraziler arasında yer alıyor. Parfüm yapımcısı, tam da burada doğadan esinlenen çarpıcı kokular yaratıyor. Örneğin, ilk parfümünde püsküllü pembe bir çiçek olan ve Engadin Alp vadisi bölgesinde keşfettiği nadir bir dağ çiçeği Dianthus'un kokusunu yakalamış. Diğer bir parfümünde ise Engadin çam dikenlerinden ve reçinesinden damıtılan İsviçre çam ormanı kokusunu yakalamış.
Perfume Stronghold’da eğitim aldı
Aslen bir biyolog olan Bigler, Fransa’nın Grasse komünündeki International School of Givaudan’da parfüm konusunda eğitim aldı. Orada, koku hafızasını eğiterek (koku toplama) ve karışık kokuları basit bileşenlerine ayırarak iki yılını geçirdi. "Şu an pazarda 3500 koku bileşeni mevcut" diyor Bigler. "İyi bir parfümcü bunların 2000 tanesini tanırken bir amatör 50 kadarını ayırt edebilir." Eğitimini tamamladıktan sonra 2009 yılında Aathal’da kendi uygulamalarına başlayana kadar 12 yıl boyunca Dübendorft’taki Givaudan’da aroma oluşturmada çalıştı. "Givaudan’dayken sık sık METTLER TOLEDO terazileriyle çalışıyordum" diye açıklıyor Bigler. "O zamanlar kullanılan bir analitik terazi olan PB153-S’i servis teknisyenlerinden biri aracılığıyla edinebilmiştim. Eski bir model olmasına rağmen bugün hâlâ kusursuz şekilde çalışıyor."
Hassasiyetle Mükemmelliğe Ulaşma
"Dozajları ayarlayıp formülü düzenliyorum ve kokuyu tekrar karıştırarak pürüzleri ortadan kaldırıyorum. Genellikle mükemmel kokuya ulaşmadan önce yaklaşık 100 deneme yapmak gerekir." Bu ucuz bir iş değil, özellikle Bigler, mutlaka yüksek kaliteli maddeler kullanılması gerektiğine inanıyor: "Örneğin, bir kilogram gül yağı 10.000 İsviçre frangı civarı tutuyor" diyor. "Bu yüzden denemelerim sırasında mikrogram aralığındaki en küçük miktarları daima tartıyorum."
Parfümle İlgili Atölye Çalışmaları
Akşamları stüdyo, bir parfüm barına dönüşüyor. Çok geçmeden yaklaşık 12 konuk, bir parfüm atölye çalışması için toplanıyor. Bigler, aromalar tek tek şişelenmiş olarak bir konveyör bandında önlerinden geçerken konuklarını koku dünyasıyla tanıştırıyor. Bir parfümün oluşumunu en üst, çekirdek ve taban bileşenler olmak üzere açıklarken sentetik ve doğal koku bileşenleri arasındaki farkları da anlatıyor. Daha sonra konuklar, parfüm yapımcısının bizzat profesyonel yönlendirmesiyle kendi kokularını oluşturuyor. Ancak burada analitik teraziye gerek yok diye gülüyor Bigler: "Özler zaten alkolle seyreltilmiş. Konuklar tamamen burunlarına güvenebilirler."