Kolay kullanım
METTLER TOLEDO'nun, başlangıç seviyesi EasyPlus serisinin bir üyesi olan otomatik Easy Pro titratörü, üç parametrenin tümünü kompakt tek bir cihazda analiz edebilir. Peroksit ve asit ölçümleri (hem Asit Değeri hem de Serbest Yağ Asidi tayini) iki farklı titrasyon kimyası (sırasıyla asit/baz ve redoks) gerektirse de dâhilî iTitrate™ yazılımı büretlerin ve sensörlerin hızlı bir şekilde değiştirilmesini kolaylaştırır, farklı uygulamaları gerçekleştirmek için özel eğitim gerektirmez.
Çin'deki bir eyalette bulunan test istasyonları ağı, kısa bir süre önce yerli üreticilerin otomatik titratörleri ile başa baş yapılan bir karşılaştırma çalışmasının ardından 50 adet Easy Pro cihazı satın aldı. Easy Pro, hem üç yenilebilir yağ türü için bir arada tahlil yapabilme becerisi sunuyordu hem de kurulumu ve kullanımı çok kolaydı; otomatik titrasyona aşina olmayan laboratuvar teknisyenleri içinse nispeten az eğitim gerektiriyordu. Tahıl test istasyonları, çözümü tüm eyalet için tek bir eğitim programı ile aynı şekilde uygulayabilmiş, bu da yeni tanımlanan Ulusal Gıda Güvenliği Standartları çerçevesine daha hızlı ve etkili bir şekilde uymalarına yardımcı olmuştu.
Gelişmekte olan ülkeler için önemli bir öncelik ve yatırım alanı; ithal buğday, pirinç ve mısıra olan bağımlılığı azaltmaktır. Küçük ülkelerde tarımsal üretim ülke ihtiyaçları için yetersiz kalırken buna karşın yoğun nüfuslu ülkeler, ilk hasattan besin gereksinimlerini karşılamanın yanı sıra kalite gerekliliklerini de yerine getirmeye çalışabiliyor.
Çin, geçtiğimiz günlerde, tarımda makineleşmeyi hızlandırmak ve tahıl kalitesini yükseltmek için yıllara yayılan bir kampanya başlattı. 2015-2016 yıllarında, Ulusal Gıda Güvenliği Standartları'nda düzeltmeler yapılarak yenilebilir yağ testine yönelik yeni yönergeler eklendi. Değerlendirilen parametreler; asit değeri, serbest yağ asitleri ve peroksit değeridir. Sonuçlara göre; yağ kirliliği, eksik rafine işlemleri veya yaşa bağlı olarak oksitlenme ya da küflenme durumlarından dolayı kalite düşmektedir. METTLER TOLEDO’nun EasyPlus™ titratörleri Çin'de üretilen tahıl ve yenilebilir sıvı yağlara yönelik yeni eklenen sıkı test gereksinimlerini karşılamak için üçü bir arada çözüm sunuyor.
Tekrarlanabilir sonuçlar
Revize edilen GB 5009.227 ve 5009.229 Ulusal Gıda Güvenliği Standartları, asit değeri ile peroksit değerini belirlemek için otomatik potansiyometrik titrasyon metotlarını öne çıkararak, yenilebilir yağ testinin hızını ve tutarlılığını büyük ölçüde artırmayı vadetmektedir.
Standartlar operatöre bağlı klasik manuel titrasyonlara izin vermeye devam etse de bir ölçümün uç noktasını renk değişikliğine göre görsel olarak değerlendirme yönteminin neden olduğu zorluklardan dolayı teknikler yavaş, hataya eğilimli ve kapsam açısından sınırlı kalmaktadır. Elektrokimyasal sensörlerle yapılan otomatik titrasyon; bitkisel ve hayvansal yağlar, yağlı tohumlar, unlar, kuruyemişler, hamur işleri, bisküviler, kızarmış erişte vb. ürünler dâhil olmak üzere, en geniş spesifik gıda yelpazesinde daha doğru ve tekrarlanabilir sonuçlar sağlamaktadır.