 |
Etüv fırını referans yöntemini kullanarak kurutma kaybı, hem kalite kontrol hem de gelen mal kontrolünde ürünlerin ve içeriklerin nemini tayin etmek için birçok gıda laboratuvarında uygulanan rutin bir prosedürdür. Bu Uygulama Notunda açıklanan örnek, özel olarak gelen ham maddelerin kontrolüne odaklanmaktadır.
Gıdalarda nem tayini önemlidir. Bunun nedeni sadece bu konunun nihai ürün kalitesiyle ilgili olması değil, aynı zamanda içerikler için ağırlığa göre ödeme yapılması ve bunun maliyetler üzerinde bir etkisinin olmasıdır. Ancak etüv fırını kullanarak gerçekleştirilen kurutma kaybı prosedürü çok zaman alır ve hatalara açıktır. Bunun nedeni, özellikle çok sayıda ürüne ait birden çok numune ile çalışırken yapılması gereken yüksek sayıda manuel işlemdir.
Bu uygulama notu, METTLER TOLEDO MS-TS analitik terazilerinde kurutma kaybı prosedürleri için hem iş akışını hem de veri yönetimini kolaylaştıran fark tartımı uygulamasına odaklanıyor. Uygulama notu, gıda üretiminde nem tayininin önemine kısaca değiniyor ve etüv fırını yönteminde kurutma kaybının zorluklarını vurguluyor.
Bu Uygulama Notunun okuyucuları, fark tartımı uygulaması için aşağıdaki METTLER TOLEDO cihazlarını kullanma çözümünün asıl faydalarının neler olduğunu ve bu faydaların en üst düzeye nasıl çıkarılacağını öğrenecektir.
MS204TS analitik terazi | Barkod okuyucu | P-56RUE laboratuvar yazıcısı |
 |
