Fiziksel kontaminasyon tespiti, özellikle gıda ve ilaç endüstrilerinde üretim prosesinin önemli bir parçasıdır.
Yabancı bir nesnenin neden olduğu kontaminasyon, kontaminasyonlu ürünün tüketiciye ulaşması durumunda ciddi zararlara yol açabilir. Ayrıca, bu durum maliyetli ürün geri çağırma vakalarına, perakendeci cezalarına ve marka itibarının zarar görmesine yol açabilir.
Bu en kötü durum senaryolarını ürün kontrol ekipmanları yardımıyla önleyebilirsiniz. Üretim hattının çeşitli noktalarında fiziksel olarak kontamine olmuş ürünleri tanımlamak ve ayırmak için metal dedektörü, X-ray kontrol cihazı veya her ikisi birden kullanılabilir.
İstenen sonuçlara ulaşmak için, seçilen ekipmanın doğru şekilde kurulması, ayarlanması ve kullanım ömrü boyunca uygun şekilde bakımının yapılması da önemlidir. Regülasyonlarla uyumluluğu kolaylaştırmak için donanımı ve yazılımı birleştiren entegre bir çözüme yatırım yapmayı düşünün.
METTLER TOLEDO Ürün Kontrol Sistemleri, özel ihtiyaçlarınızı karşılamak üzere uyarlanabilen geniş bir fiziksel kontaminasyon algılama teknolojileri portföyü sunar.
Fiziksel kontaminasyon (bazen yabancı madde kontaminasyonu olarak da adlandırılır) üretim prosesinin çeşitli noktalarında meydana gelebilir. Sebepleri şunlar olabilir:
Metal dedektörü; demir içeren, demir içermeyen ve manyetik olmayan paslanmaz çelikten çeşitli metal yabancı maddeleri belirleyebilir. X-ray kontrol cihazı, metalin yanı sıra diğer yabancı madde türlerini de tespit ederek daha da ileri gider.
Bazen üretim hattına her iki tür sistemin birden kurulması, ürünleri yabancı madde kontaminasyonundan korumanın en etkili yolu olabilir.Kurulacak kontaminasyon tespit sisteminin türüne karar verirken şunlara dikkat edilmelidir:
Dökme veya taneli ürünler, konveyör üzerinde hat boyunca ilerlerken ya da işleme veya paketleme ekipmanına girerken kontrol edilebilir.
Prosesin bu aşamasına kurulan fiziksel kontaminasyon tespitine yönelik kalite kontrol ekipmanları, israfı azaltır ve aşağı akıştaki üretim ekipmanlarını hasara karşı korur.
Sıvı veya hamur biçiminde gelen ham maddeler, karıştırılmadan ve nihai ürünün içine katılmadan önce borulardan pompalanır. X-ray kontrolü ve boru tipi metal dedektör sistemleri, üretim aşamasında boruların içindeki sıvı veya bulamaç hâlindeki ürünlerdeki fiziksel kontaminasyonu tespit etmek için kullanılabilir. Böylece, nihai ambalajlama öncesinde yabancı madde içeren ürünler hattan uzaklaştırılabilir.
Son savunma hattı olarak görev yapan ve üretim hattının sonunda bulunan bir kontrol sistemi, fabrikadan çıkmadan ve perakendecilere gönderilmeden önce ambalajlı ürünlerde fiziksel kontaminasyonlar olup olmadığını kontrol eder. Metal dedektör sisteminin mi yoksa X-ray kontrol sisteminin mi kullanılacağı, olası yabancı madde kontaminasyonu türüne olduğu kadar ambalaj türüne de bağlıdır.
Farklı uygulama türleri ve endüstriler için özel olarak tasarlanmış uzmanlaşmış kontaminasyon tespit sistemlerini de METTLER TOLEDO Ürün Kontrol Sistemleri adresinde bulabilirsiniz.
Örneğin, ilaç kontrol çözümleri ürün boyutuna ve paketleme prosesine göre uyarlanabilir ve ilaç endüstrisinin katı regülasyon gereklilikleri göz önünde bulundurularak tasarlanır.
Hayvansal proteinleri işleyen üretim tesislerine yönelik olarak; evcil hayvan gıdalarına yönelik kontrol çözümleri de dâhil olmak üzere gıda endüstrisi için kontrol sistemleri mevcuttur ve bu sistemler sık tekrarlanan yoğun yıkama ve sanitasyon prosedürlerine dayanacak şekilde IP69 giriş korumasına ve sağlam paslanmaz çelik yapıya sahip olacak şekilde üretilir.
Her endüstrinin kendi kalite kontrol ve güvenlik gereklilikleri olabileceğinden, sistemlerini özel ihtiyaçlara göre uyarlayabilen bir kalite kontrol ekipmanları sağlayıcısı ile çalışmak mantıklıdır.
Yabancı madde tespitine yönelik doğru çözümü seçmek için ekipmanın fiziksel özelliklerinden çok daha fazlası gerekir. Yerel servis desteği de sunan bir ürün kontrol ekipmanları sağlayıcısı ile ortaklık kurmak, ekipmanınızdan en iyi performansı elde etmek için çok önemlidir.
Kontrol verilerini otomatik şekilde toplayan yazılımlar da dâhil olmak üzere entegre çözümler sunan ekipman üreticileri, endüstri standartları ve regülasyonlarıyla uyumluluğu sağlamayı daha da kolay hâle getirebilir.
METTLER TOLEDO, özelleştirilmiş hat içi kalite kontrol çözümleri üretiminde köklü tecrübeye sahiptir.
Yabancı madde tespitine yönelik çözümlerimiz, hem daha az ürün israfı ve daha az hatalı ayırma ile daha küçük fiziksel kontaminasyonların algılanmasını kolaylaştıracak hem de üretimde sorunsuz çalışma süresini en üst düzeye çıkarıp regülasyonlarla uyumluluk gerekliliklerini karşılayacak şekilde tasarlanmıştır.
"Yabancı malzeme kontaminasyonu", "yabancı madde kontaminasyonu" veya "yabancı nesne kontaminasyonu" olarak da bilinen fiziksel kontaminasyon, üretimin başında, sonunda ve üretim sırasında ortaya çıkabilir ve bir veya daha fazla kaynaktan gelebilir. Örnek:
Yabancı madde kontaminasyonu riski üretimin her aşamasında söz konusu olduğundan, üreticilerin X-ray kontrol veya metal dedektör sisteminden (veya her ikisinden birden!) en fazla fayda sağlayacak alanı veya alanları belirlemek için bir risk değerlendirmesi yapması önemlidir.
Ürünlerin fiziksel kontaminasyonuna ilişkin sık karşılaşılan bir örnek, üretim ekipmanından kopan küçük plastik veya metal parçaların ürünün içine düşmesidir. Ekipman parçaları aşındıkça metal veya plastik kalıntıların ürünün içine karışma riski önemli ölçüde artar. Tespit edilemediği takdirde, kontamine olmuş ürün pazara girebilir ve bir ürün geri çağırma vakasını tetikleyebilir.
Bu senaryonun gerçekleşmesini ve marka itibarlarını zedelemesini önlemek için üreticiler ekipman bakımlarını düzenli yapmalı ve yabancı madde kontaminasyonu tespitine yönelik metal dedektörü veya X-ray kontrol ekipmanlarına yatırım yapmalıdır.
Fiziksel kontaminasyon, diğer organik ve inorganik nesnelerden de kaynaklanabilir. Örneğin:
Metal dışındaki yabancı maddelerin tespit edilmesi söz konusu olduğunda X-ray kontrolü kullanılır. Bununla birlikte, saç gibi düşük yoğunluklu yabancı maddelerin X-ray kontrolü yoluyla bile algılanmasının her zaman mümkün olamayacağı unutulmamalıdır.
Metal dedektör sistemleri ve X-ray kontrol sistemleri, fiziksel olarak kontamine olmuş ürünleri üretim hattından güvenilir şekilde ayıran çeşitli otomatik ayırma mekanizmalarına sahiptir. Ayrılan ürünler, kontrol edilen ürüne bağlı olarak çeşitli yöntemlerle ayrılır. Paketlenmemiş dökme, sıvı veya bulamaç biçimindeki ürünlerde, kontamine ürünleri nihai ürün hattından ayırmak için bu ürünler ayrı bir torbaya veya atık ünitesine yönlendirilebilir. Konveyör üzerinde kontrol edilen ürünler söz konusu olduğunda, ayrılan ürünler yeniden işlenmek, yeniden kontrol edilmek veya atılmak üzere yalnızca eğitimli personelin erişebileceği güvenli ve kilitli bir toplama kabına ayrılabilir.
METTLER TOLEDO Safeline, fiziksel olarak kontamine olmuş veya diğer bir sebeple tatmin edici bulunmayan ürünlerin güvenli şekilde ayrılmasını desteklemek için çeşitli proses güvenliği özellikleriyle donatılmış metal dedektörleri ve X-ray kontrol sistemleri üretir.
Yabancı madde kontaminasyonuna karşı erken aşamada yapılacak en iyi savunma, üretim ortamını temiz ve bakımlı tutmayı sağlayacak standartlara sahip olmaktır. Tüm ekipmanlara, iyi durumda kalmaları için düzenli olarak önleyici bakım yapılmalıdır. Çapraz kontaminasyon veya bakteri üremesi olasılığını önlemek için üretim ekipmanı için düzenli bir temizlik rutini de olmalıdır.
Metal dedektörü veya X-ray kontrol sistemi gibi ürün kontrol ekipmanlarını ayrı ayrı veya bir arada kullanmak da yabancı madde kontaminasyonu riskini mümkün olduğunca düşük tutmak için çok önemlidir. Üretim aşamalarında kontaminasyona yol açabilecek sorunlar her zaman ortaya çıkabilir ancak bu sorunların hemen o anda fark edilmesi her zaman mümkün olmaz. Fiziksel olarak kontamine olmuş ürünleri otomatik olarak bildirecek ve ayıracak şekilde tasarlanmış sistemlere yatırım yapmak, üreticileri sonradan başlarını ağrıtabilecek sorunlardan kurtarabilir.
Metal parçaları gibi metal yabancı maddeler içeren gıdaları tespit etmenin en etkili yolu, ürünü olası kontaminasyon noktasının ardına yerleştirilecek bir endüstriyel metal dedektör sisteminden geçirmektir.
Gıda üretiminde metal parçalarını tespit etmek için bir metal dedektör sistemi kurmak, her üründe metal kontaminasyonu olup olmadığının kontrol edilmesine olanak tanır. Metal varsa söz konusu ürün üretim hattından uzaklaştırılabilir. Ürünün bileşimine bağlı olarak, metal kontaminasyonunu etkili ve doğru şekilde algılamak için metal dedektörü kafasının farklı hassasiyetlerde çalışabilmesi gerekir.
Müşterilerin kemiksiz diye satın aldıkları tavuklarında kemik bulması kesinlikle hoş bir deneyim değildir. X-ray kontrol sistemleri, kümes hayvanı ürünlerindeki kemik, kıkırdak ve diğer yabancı maddeleri tespit edebilir. Tavuk kemiği tespiti için X-ray kullanılması, kümes hayvanı ürünlerinizi güvenli ve yüksek kalitede tutup kemik gibi yabancı maddeleri içermemesini sağlamaya yardımcı olacak bir metottur.
METTLER TOLEDO Safeline, fiziksel kontaminasyon tespiti ve diğer ürün kalite kontrolleri için et ve kümes hayvanı eti endüstrisinde kullanılan X-ray kontrol sistemleri üretir ve ürünleri arasında çift enerjili X-ray kontrol sistemleri de yer alır.
Metal dedektörü ve X-ray kontrol cihazı gibi fiziksel kontaminasyon tespiti teknolojileri, üreticiler tarafından ürünlerinin güvenliğini ve kalitesini korumak ve Global Gıda Güvenliği Teşebbüsü'nün (GFSI) standartlarının global uyumluluk gerekliliklerini karşılamaya yardımcı olmak için kullanılır. Bu ürün kontrol sistemleri, gıda üretim prosesine entegre edilerek metal parçaları, taş ve cam gibi yanlışlıkla ürün akışına girmiş olabilecek yabancı maddeleri ayırt etmek ve ayırmak için kullanılır.
Gıda üreticileri, metal dedektörü ve X-ray kontrolünü genel bir kalite kontrolü ve gıda güvenliği planına dâhil ederek ürün geri çağırma riskini azaltabilir, marka itibarlarını koruyabilir ve BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF ve benzeri GFSI onaylı gıda güvenliği standartlarının gereklilikleriyle uyumluluğu sağlayabilirler. Metal dedektör sistemlerinin, X-ray kontrol sistemlerinin veya her ikisinin birden kullanılması, temel perakendeci uygulama kurallarıyla uyumluluk sağlamayı da kolaylaştırabilir.
Kontaminasyon tespiti teknolojilerini kurmanın tek başına GFSI gereklilikleriyle uyumluluk sağlamak için yeterli olmadığı unutulmamalıdır. Üreticiler, sistemlerin doğru ve etkili şekilde kullanılmasını sağlamak için uygun güvenlik prosedürlerini ve eğitim programlarını uygulamaya da çalışmalıdır. Ayrıca, GFSI standartlarıyla uyumluluğu göstermek için şirketler kontaminasyon tespiti çalışmalarının kayıtlarını da tutmalıdır. Bazı üreticiler, gıda güvenliği denetimlerinden geçmek için gereken kanıtları sağlamak üzere bu verileri kaydetme ve saklama prosesini otomatikleştirebilen entegre yazılım çözümleri sunar.
