งานกำหนดสัดส่วนนั้น ไม่สามารถดำเนินการด้วยระบบอัตโนมัติได้เสมอไป จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ทำให้กระบวนการทำงานด้วยแรงงานคนมีประสิทธิภาพมากที่สุด โปรดพิจารณาคำแนะนำ 5 ประการต่อไปนี้เพื่อปรับกระบวนการกำหนดสัดส่วนด้วยแรงงานคนให้เหมาะสมที่สุดและเพิ่มผลผลิตที่ทำได้ในแต่ละวัน
 |
ผู้ปฏิบัติงานในฝ่ายผลิตอาหารต่างตกอยู่ภายใต้แรงกดดันด้านระยะเวลามาโดยตลอด เพราะนอกจากจะต้องดำเนินการกำหนดสัดส่วนในแต่ละวันให้เสร็จตามกำหนดแล้ว ยังต้องรับรองว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ภายในช่วงน้ำหนักที่กำหนดไว้ล่วงหน้า กระบวนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ผู้ปฏิบัติงานที่ทำงานอย่างรวดเร็ว อุปกรณ์ที่ได้รับการออกแบบอย่างถูกต้องตามหลักการยศาสตร์ ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เป้าหมายการผลิตสัมฤทธิ์ผลได้
ขั้นตอนทั้ง 5 ขั้นต่อไปนี้จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเพิ่มปริมาณงานในการกำหนดสัดส่วนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
1 เลือกกระบวนการทำงานที่เหมาะสมที่สุดและความเร็วที่ต้องการ
การกำหนดสัดส่วนสามารถทำได้สองวิธีด้วยกัน:
- การกำหนดสัดส่วนโดยใช้ภาชนะบรรจุแบบเทกอง (bulk container) ซึ่งวางไว้ข้างเครื่องชั่งและชั่งน้ำหนักในถาด หรือ
- การกำหนดสัดส่วนจากภาชนะบรรจุแบบเทกองที่อยู่บนเครื่องชั่งลงในถาด
โดยทั่วไป วิธีการอย่างที่สองจะรวดเร็วกว่า แต่ต้องใช้เครื่องชั่งที่มีโหมด Take-Away
2 จัดสถานที่ปฏิบัติงานให้ถูกต้องตามหลักการยศาสตร์มากที่สุด
ท่าทางการทำงานที่ดีคือพื้นฐานของกระบวนการทำงานที่ดี โดยเป้าหมายที่สำคัญก็คือ จะต้องจัดหน้าจอแสดงค่าน้ำหนักให้อยู่ด้านหน้าและหันหน้าเข้าหาผู้ปฏิบัติงานเสมอ ใช้หน้าจอแสดงค่าน้ำหนักที่ระบุค่าอย่างชัดเจนเมื่อวัตถุดิบมีน้ำหนักตามค่าเป้าหมาย
3 เพิ่มความเร็วในการถ่ายโอนข้อมูล
โดยปกติแล้ว ข้อมูลการชั่งน้ำหนักจะถูกป้อนเข้าไปในหน้าจอแสดงค่าน้ำหนักโดยตรง แต่การจัดการข้อมูลอย่างมีประสิทธิภาพสามารถทำได้หลายวิธี
- โดยปกติแล้ว ข้อมูลการชั่งน้ำหนักจะถูกป้อนเข้าไปในหน้าจอแสดงค่าน้ำหนักโดยตรง แต่การจัดการข้อมูลอย่างมีประสิทธิภาพสามารถทำได้หลายวิธี
- พิจารณาเลือกใช้เครื่องพีซีที่เชื่อมต่อกับเครื่องชั่งทั้งหมดในการจัดการข้อมูลของคุณ
- ใช้เทคโนโลยี WLAN เพื่อเปลี่ยนข้อมูลระหว่างการผลิตจากเครื่องพีซี พารามิเตอร์ใหม่ ๆ จะได้รับการอัปเดตอย่างรวดเร็วและผู้ปฏิบัติงานสามารถมองเห็นได้ในทันที
เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงสูตรหรือขั้นตอนการทำงานบ่อย ๆ โซลูชันแบบเคลื่อนที่ซึ่งทำงานด้วยแบตเตอรี่และเทคโนโลยี WLAN จะช่วยประหยัดเวลาและอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้แก่กระบวนการทำงานได้
5 เลือกเครื่องชั่งที่เหมาะสม
การปรับสถานีงานให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมตามหลักการยศาสตร์ ทำให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและมีความเครียดลดลง เครื่องชั่งในตระกูล ICS ของ METTLER TOLEDOS สามารถปรับแต่งการทำงานให้เหมาะสมกับกระบวนการทำงานของคุณและปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับความต้องการในการกำหนดสัดส่วนด้วยแรงงานคนและข้อกำหนดในการตรวจสอบน้ำหนัก