 |
สำหรับอุตสาหกรรมที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวด ผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนเพียงชิ้นเดียวอาจส่งผลเสียต่อระบบและพื้นที่การผลิตที่ถูกสุขลักษณะได้ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่มีค่าใช้จ่ายสูง ชื่อเสียงเสียหาย และเป็นอันตรายต่อลูกค้าในท้ายที่สุด
อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์ที่ได้รับการออกแบบมาอย่างเหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงดังกล่าวได้ และรับรองความสะอาดของสภาพแวดล้อมการผลิตด้วย ทำความเข้าใจหลักการสำคัญของการออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ และค้นพบเคล็ดลับการทำความสะอาดที่ใช้งานได้จริงจากคู่มือสุขลักษณะฟรีของเรา
Overall, ensuring a hygienic environment throughout your manufacturing facility is critical for protecting consumers, safeguarding your reputation, complying with regulations, and winning business over your competition. To support you with this, our guide contains detailed recommendations for identifying, evaluating, and cleaning hygienic bench scales, floor scales, and weigh modules.
ข้อกำหนดในการกำกับดูแล
ในแง่ของการออกแบบและการใช้อุปกรณ์ หน่วยงานที่กำกับดูแลชั้นนำ เช่น องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) หรือองค์กรผู้ค้าปลีกที่เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหารระดับโลก (GFSI) มีการใช้แนวปฏิบัติที่ดีในการผลิต (GMP) อย่างสม่ำเสมอ หน่วยงานดังกล่าวระบุว่าเครื่องมือควรได้รับการออกแบบให้ตรงตามจุดประสงค์การใช้งานโดยเฉพาะ ป้องกันการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการผลิต และอำนวยความสะดวกแก่การทำความสะอาดอย่างง่ายดาย
คณะทำงานด้านวิศวกรรมและการออกแบบตามสุขลักษณะแห่งยุโรป (EHEDG) และสถาบันสุขาภิบาลแห่งชาติ (NSF International) เป็นผู้เชี่ยวชาญระดับสากลที่ได้รับการยอมรับด้านความเป็นเลิศในเรื่องแนวทางการปฏิบัติในการออกแบบที่ดีสำหรับอุปกรณ์ด้านสุขอนามัย อย่าลืมมองหาอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักที่ได้รับการออกแบบตามแนวทางของ EHEDG และผ่านการรับรองโดย NSF
ดูอินโฟกราฟิกเพื่อรับทราบข้อมูลสรุปสั้นๆ เกี่ยวกับคุณสมบัติสำคัญที่คุณควรมองหาเพื่อให้มีความสอดคล้องกับข้อกำหนดดังกล่าวนี้ จากนั้นดาวน์โหลดคู่มือเพื่อดูรายละเอียดภาพรวมเพิ่มเติม
เป้าหมายของการออกแบบที่ถูกสุขลักษณะคือเพื่อรับรองว่าอุปกรณ์นั้นสามารถทำความสะอาดได้ง่าย และลดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นจากตัวอุปกรณ์นั้นเองหรือจากสิ่งที่ตกค้างภายใน เมื่อเลือกซื้ออุปกรณ์สักชิ้น สิ่งสำคัญคือการมองหาอุปกรณ์ที่มีการนำวัสดุและประเภทพื้นผิวจำเพาะมาใช้ในการออกแบบ
วัสดุที่ใช้บ่อยในโครงสร้างของอุปกรณ์ที่ถูกสุขลักษณะ ได้แก่ สเตนเลส สตีล โดยมักนิยมเลือกใช้ AISI 304 และ 316 เนื่องจากทนต่อการกัดกร่อนและไม่ปล่อยอนุภาคที่อาจทำให้เกิดการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์
ความหยาบของพื้นผิวก็มีความสำคัญอย่างมากต่อการออกแบบเพื่อสุขลักษณะที่ดี แม้ว่าพื้นผิวอาจดูราบเรียบ แต่จริงๆ แล้วอาจมีความขรุขระอยู่ไม่น้อย ทั้งยังอาจมีร่องลึกซึ่งเป็นแหล่งให้แบคทีเรียและสิ่งสกปรกเข้าไปสะสมได้ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจดูให้แน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดของอุปกรณ์ที่ถูกสุขลักษณะมีความเรียบลื่น ซึ่งช่วยให้ทำความสะอาดได้ง่ายและลดโอกาสเกิดสิ่งสกปรกตกค้างบนพื้นผิวหลังการชะล้าง
คุณสมบัติที่คุณควรมองหาในอุปกรณ์ชั่งน้ำหนักที่ออกแบบมาให้ถูกสุขลักษณะคือ...
- พื้นผิวที่ทำความสะอาดง่าย ขัดเงา และระบายน้ำเองได้
- การออกแบบแหวนรองที่ถูกสุขลักษณะเพื่อให้สามารถปิดผนึกได้แน่นหนาและเชื่อมต่อได้อย่างปลอดภัย
- ข้อต่อได้รับการปิดผนึกเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งปลอมปน
- ระบบป้องกันโหลดเซลล์ที่สมบูรณ์แบบ
- ไม่มีร่องเกลียวเปลือยที่อาจเป็นแหล่งสะสมสิ่งปลอมปนได้
- ไม่มีผิวสัมผัสโลหะต่อโลหะเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจุลินทรีย์
การป้องกันน้ำและฝุ่น (ระดับการปกป้อง IP)
ระดับการป้องกันน้ำและฝุ่นจะจำแนกระดับการป้องกันของตู้ครอบระบบไฟฟ้า ตัวเลขหลักที่หนึ่งบ่งบอกถึงการป้องกันไม่ให้วัตถุของแข็งผ่านเข้าไป และตัวเลขหลักที่สองบ่งบอกถึงการป้องกันของเหลว
ดาวน์โหลดคู่มือสุขลักษณะเพื่อดูเคล็ดลับและเครื่องมือเพิ่มเติมที่ช่วยในการเลือกเครื่องชั่งแบบตั้งโต๊ะ เครื่องชั่งแบบตั้งพื้น หรือโมดูลการชั่งน้ำหนักเครื่องใหม่ และรับประกันสภาพแวดล้อมที่ปราศจากการปนเปื้อน
