การผลิตอาหารที่ปลอดภัยขึ้น - ดาวน์โหลด PDF ฟรี - METTLER TOLEDO
เอกสารไวท์เปเปอร์

การผลิตอาหารที่ปลอดภัยขึ้น - ดาวน์โหลด PDF ฟรี

เอกสารไวท์เปเปอร์

ด้วยการผสมผสานระบบการผลิตแบบลีนและการตรวจสอบคุณภาพ

การผลิตอาหารที่ปลอดภัยขึ้น
การผลิตอาหารที่ปลอดภัยขึ้น

เอกสารไวท์เปเปอร์นี้กล่าวถึงการผสมผสานระหว่างการผลิตแบบลีนและการตรวจสอบคุณภาพในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร หลังจากทบทวนวิธีการทั้งสองวิธีโดยสรุปแล้ว จะนำเสนอตัวอย่างเรื่องราวที่น่าตื่นตกใจในวงการอาหารล่าสุดสองเรื่องราว เพื่อแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคเต็มใจจ่ายเพื่ออาหารที่ปลอดภัยกว่า ซึ่งบ่งบอกโดยนัยว่าการดำเนินการตัดลดต้นทุนใดก็ตามที่ทำให้ความปลอดภัยของอาหารลดลง ไม่อาจเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตแบบลีน

เอกสารนี้มุ่งเน้นให้เห็นว่าวิธีการทั้งสองแบบนี้จะให้ผลได้ดีที่สุดต่อเมื่อเป็นส่วนหนึ่งในแนวทางที่นำไปใช้อย่างครอบคลุมทั่วทั้งบริษัทเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพดีขึ้นและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สูงขึ้น ในส่วนท้ายจะเป็นการกล่าวถึงลักษณะการตรวจสอบคุณภาพที่สำคัญบางประการโดยย่อ พร้อมด้วยข้อมูลอธิบายเฉพาะถึงการปนเปื้อนโลหะ และการใช้ระบบตรวจจับโลหะเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อน

การผลิตแบบลีนและการตรวจสอบคุณภาพทำงานอย่างสอดประสานกันเพื่อช่วยให้ธุรกิจการแปรรูปอาหารของคุณปลอดภัยขึ้น มีประสิทธิภาพมากขึ้น และผลกำไรเพิ่มขึ้น แม้ว่าวิธีการทั้งสองแบบนี้มาจากจุดยืนที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่มีเป้าหมายมุ่งสู่ทิศทางเดียวกัน

เอกสารไวท์เปเปอร์ครอบคลุม 6 เนื้อหาหลัก ดังนี้

  1. แนวทางสองแนวทางที่ช่วยสนับสนุนการแปรรูปอาหาร
  2. ความปลอดภัยและชื่อเสียง: ความพยายามหรือความคุ้มค่าของเงินลงทุนสูญเสียไปอย่างสูญเปล่าหรือไม่?
  3. การผลิตแบบลีนสำหรับทุกอุตสาหกรรม
  4. มุมมองจากระดับบน
  5. จัดการสายการผลิตของคุณอย่างไร้ข้อผิดพลาด
  6. ขจัดการสูญเสียโดยการกำจัดการปนเปื้อน

ความปลอดภัยของอาหารเป็นข้อกังวลหลักของลูกค้า หากพวกเขาไม่เชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ของคุณ พวกเขาจะไม่ยอมเสียเงินจ่าย เนื่องจากผู้บริโภคคิดว่าเรื่องความปลอดภัยในอาหารเป็นสิ่งสำคัญ คุณจึงต้องทำทุกสิ่งที่ทำได้เพื่อสร้างความไว้วางใจนั้น คุณต้องดำเนินการตรวจสอบคุณภาพ อาหารที่ไม่ปลอดภัยคืออาหารเสีย และของเสียมักมีราคาแพง อันที่จริง ของเสียส่งผลกระทบต่อความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจ กระบวนการผลิตแบบลีนของธุรกิจจะเน้นที่การกำจัดของเสียในการดำเนินงานทุกรูปแบบ

คุณมีหน้าที่ต้องดูแลใส่ใจในเรื่องนี้เพื่อลูกค้าและผู้ค้าปลีกของคุณ และย่อมดีเสมอที่ได้ทำในสิ่งที่ถูกต้องเพื่อลูกค้าของคุณและเพื่อผู้ถือหุ้นของคุณ

เอกสารไวท์เปเปอร์ที่เกี่ยวข้อง

การปรับปรุงการตรวจสอบอาหารจำนวนมาก
ดาวน์โหลดเอกสารไวท์เปเปอร์ที่อธิบายวิธีที่อุปกรณ์ตรวจสอบผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ไหลอย่างต่อเนื่องสามารถช่วยคุ้มครองผู้บริโภคและลดความเสี่ยงต่อการเรียกคืนผ...
ความปลอดภัยของอาหารในห่วงโซ่อุปทาน
เอกสารนี้จะกล่าวถึงความสำคัญของวุฒิภาวะทางดิจิทัลในด้านความปลอดภัยของอาหารในแต่ละระยะของห่วงโซ่อุปทานและที่มีต่อผู้ที่เกี่ยวข้องในระยะดังกล่าว
เอกสารไวท์เปเปอร์การตรวจสอบอาหารที่ลำเลียงผ่านท่อ| การตรวจสอบผลิตภัณฑ์
เอกสารไวท์เปเปอร์ฉบับนี้อธิบายว่าอุปกรณ์ตรวจสอบผลิตภัณฑ์สามารถปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารที่ลำเลียงผ่านท่อได้อย่างไร
ระบบตรวจจับโลหะ ระบบเอกซเรย์ตรวจสอบสิ่งปลอมปน หรือทั้งสอง
เอกสารไวท์เปเปอร์ฉบับนี้ให้ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเทคโนโลยี 2 วิธี ที่เป็นคู่แข่งกัน ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยให้ผู้ผลิตอาหารและยาสามารถเลือกโซลูชันการตรวจจั...