Dosiahnutie celosvetovej certifikácie v bezpečnosti potravín – zdarma na stiahnutie - METTLER TOLEDO

Dosiahnutie celosvetovej certifikácie v bezpečnosti potravín – zdarma na stiahnutie

Prehľad a porovnanie globálnych noriem o bezpečnosti potravín

Achieving Global Certification In Food Safety
Achieving Global Certification In Food Safety

Táto biela kniha pojednáva o čtyroch najčastejších normách. Tieto normy vzájomne porovnáva a zdôrazňuje faktory, ktoré by mali výrobcovia potravín zohľadniť pri výbere noriem.

Certifikácia podľa noriem akceptovaných zo strany GFSI, napríklad podľa noriem IFS, SQF, FSSC 22000 alebo BRC, demonštruje záujem výrobných spoločností o zvyšovaní bezpečnosti potravín. Napriek tomu, že sa všetky certifikácie zaoberajú obdobnými bezpečnostnými aspektami, vždy je vhodné zvoliť správnu certifikáciu na základe odboru, potrieb a preferencií zákazníkov.

Znalosť a realizácia požiadaviek v zhode s niektorou z uvedených noriem poskytuje rámec pre nepretržité zlepšovanie procesov súvisiacich s kvalitou výroby. Tento prístup pomáha chrániť a zlepšovať dobré meno značky a zaistiť ziskovosť spoločnosti na konkurenčnom a globalizovanom trhu.

Biela kniha sa podrobne zaoberá témami:

  • Certifikácia: dohľad, povinnosti a prínosy
  • Výber normy
  • Normy akceptované zo strany GFSI
  • Porovnanie noriem
  • Príklad postupu pri audite
  • Výhľad novej legislativy

Spotrebitelia aj štátne orgány na celom svete sa stále intenzívnejšie zaoberajú bezpečnosťou potravín. Táto skutočnosť je dôvodom, prečo vznikajú nové normy a zákonné predpisy o bezpečnosti a kvalite potravín. Potvrzuje to i Fórum pre spotrebný tovar, ktoré konštatovalo, že bezpečnosť potravín a ďalších výrobkov predstavuje pre výrobcov aj predajcov najvyššiu prioritu.

S príchodom novej, prísnej legislatívy z dôležitých trhov, ako sú USA a Čína, kde sa zákonné predpisy sústredia na zabezpečenie optimálnej kvality výrobkov, môže byť stále náročnejšie sa vyznať v právnom rámci globálnych predpisov o bezpečnosti potravín. Práve preto v súčasnosti prebiehajú intenzívne práce na zabezpečení vzájomného súladu medzi normami. Výrobcovia teraz môžu využívať pomoc pri rozhodovaní, ktoré normy sú pre ne vhodné. Práce na zlaďovaní noriem riadi predovšetkým Globálna iniciatíva pre bezpečnosť potravín (GFSI), nezisková nadácia výrobcov a predajcov potravín.

Biela kniha pojednáva aj o súčasných trendoch v oblasti bezpečnosti potravín, ako je napríklad potreba výrobcov a dodávateľov zvýšiť svoju aktivitu pri certifikácií, aby si zabezpečili ziskovosť do budúcna.

Súvisiace biele knihy

Ako röntgenové systémy odhaľujú kontaminanty – PDF na stiahnutie zdarma
Táto biela kniha vysvetľuje, čo sú to röntgenové systémy, a približuje hlavné komponenty a princípy fungovania systémov na röntgenovú kontrolu. Opisuj...
Presné dynamické váženie | Kontrola hmotnosti | Biela kniha
Táto biela kniha vysvetľuje, ktoré faktory ovplyvňujú efektivitu dynamického váženia, a predstavuje rozličné metódy presného dynamického váženia.
Bezpečnosť farmaceutických výrobkov – porovnanie noriem USA a EÚ
Táto biela kniha opisuje právny rámec prijatý v Európskej únii a v USA a z nich vyplývajúce požiadavky kladené na farmaceutické spoločnosti. Porovnáva...
Serializácia farmaceutických produktov | Bezplatná biela kniha na stiahnutie
Stiahnite si túto bielu knihu a dozviete sa základné požiadavky potrebné na zavedenie efektívneho serializačného programu pre farmaceutickú výrobu.