 |
Spoločnosť Giersch GmbH & Co. KG z mesta Westerkappeln vyrába vysokokvalitné mäsové výrobky a klobásy. Klobásy a opekané alebo grilované mäsové výrobky sa vyrábajú v súlade s najvyššími bezpečnostnými normami a s využitím najnovších technológií. Spoločnosť kladie vysoký dôraz na chuť a kvalitu svojich produktov. Spoločnosť Giersch sa zameriava na kvalitu, a preto sa spolieha na technológiu detekcie kovov METTLER TOLEDO Safeline, ktorá jej pomáha vyrábať najbezpečnejšie produkty.
„Keďže našim zákazníkom chceme ponúkať iba otestované produkty vysokej kvality, už mnoho rokov pracujeme s detektormi kovov Mettler Toledo,“ vysvetľuje Oliver Giersch, výkonný riaditeľ spoločnosti Giersch GmbH & Co. KG. Spoločnosť už používa pri svojich nebalených produktoch pokročilú technológiu detekcie kovov: potrubný systém HDS zaistí, že mäso do klobás najvyššej kvality nebude po vákuovom plnení kontaminované kovmi. Vysokofrekvenčná technológia v systéme detekcie kovov dokáže rozpoznať najmenšie kovové kontaminanty, ako napríklad kúsky drôtov, hroty rezačiek alebo kovové piliny. Keď potrubný systém HDS rozpozná kovový kontaminant, odošle signál do vákuového plniča a dôjde k zastaveniu výroby. Obsluha je upozornená vizuálnym signálom a kontaminované mäso sa z výrobného procesu odstráni.
Ak si chcete stiahnuť celú prípadovú štúdiu, kliknite na zelené tlačidlo nižšie.
Aby mohol výrobca klobás ponúknuť svojim zákazníkom širokú škálu produktov, pripravuje denne až sedem dávok. Potrubný systém HDS dokáže spracovať celý rad produktov pri jedinom vysoko citlivom nastavení. Spoločnosť Giersch tak šetrí čas a peniaze pri každej zmene dávky produktov, pretože nová dávka sa dá spracúvať okamžite bez potreby akéhokoľvek nastavovania.
Pán Giersch dodáva: „Okrem jednoduchej konfigurácie a obsluhy na nás zapôsobilo, ako skvele si potrubný systém HDS poradí s vákuovým plničom.“ Parametre systému uzatvára excelentná mechanická integrita, jednoduchá inštalácia a čistenie.
Kvôli ďalšiemu monitorovaniu baleného mäsa do klobás nainštalovala spoločnosť Giersch do linky aj detektory kovov Mettler Toledo Safeline. Toto riešenie na detekciu kovov tiež používa vysokofrekvenčnú technológiu s vysokou citlivosťou a okamžite deteguje najmenšie kovové kontaminanty, vrátane železných a neželezných kovov a nehrdzavejúcej ocele.
Po zistení kovového kontaminantu aktivuje detektor kovov výstražný signál a zastaví výrobnú linku. Produkt sa následne z výrobnej linky odstráni ručne.
Obe tieto riešenia na detekciu kovov od spoločnosti Mettler Toledo Safeline tvoria podstatné prvky kvalitného prostredia v tejto spoločnosti s certifikátom IFS. Dvojitá analýza produktov na kritických kontrolných bodoch pomáha predchádzať nákladnému sťahovaniu výrobkov z predaja a chráni dobré meno značky Giersch.
