Spoločnosť BINA zvyšuje produktivitu a zaisťuje bezpečnosť produktov - METTLER TOLEDO
Prípadová štúdia

Spoločnosť BINA zvyšuje produktivitu a zaisťuje bezpečnosť produktov

Prípadová štúdia

S kombinovaným systémom kontrolných váh XS3 CC H

Spoločnosť Bischofszell Food Limited (BINA) sa venuje spracovaniu a konzervovaniu poľnohospodárskych produktov na chutné, čerstvé pokrmy pripravené na varenie alebo priamu konzumáciu. Kľúčom k úspechu spoločnosti BINA sú prvotriedne suroviny a efektívna výroba v kombinácii so zárukou bezpečnosti a kvality produktov.

Ako dodávateľ maloobchodnej skupiny MIGROS, reštauračného a stravovacieho sektora musí spoločnosť BINA maximalizovať svoju produktivitu a pritom udržať konzistentnú kvalitu výrobkov. Prudké zvýšenie dopytu po čerstvých šalátoch na domácom trhu nedávno viedlo spoločnosť BINA k rozhodnutiu pridať do závodu v Bischofszelli novú výrobnú linku na sortiment 30 šalátových produktov.

Bezpečnosť produktov v náročnom prostredí
Hlavnou prioritou spoločnosti BINA je zaistiť, aby spotrebitelia mohli produkty bezpečne konzumovať. Pri otváraní novej linky bolo kľúčové dodržanie zhody s prísnymi potravinárskymi normami, ako aj zariadenie na kontrolu kvality produktov, ktoré by bolo stavané na umývanie v drsných podmienkach. A keďže novú linku bolo potrebné integrovať do existujúceho výrobného závodu, veľmi žiaduci bol aj kompaktný pôdorys.

Ak si chcete stiahnuť celú prípadovú štúdiu, kliknite na zelené tlačidlo nižšie.

„Spoločnosť METTLER TOLEDO ponúkla zariadenie CombiChecker, ktoré dokáže kontrolovať kontamináciu produktov kovmi, ale zároveň aj kontrolovať úroveň naplnenia. Naše skúsenosti s predošlými verziami systémov CombiChecker od spoločnosti METTLER TOLEDO nám dodali istotu, že zariadenie XS3 CombiChecker bude ideálnym riešením na našu novú linku,“ poznamenal Joachim Gründing, vedúci skupiny riadenia kvality pre bezpečnosť potravín.

Vedúci oddelenia Thomas Buff pochválil jednoduché používanie systému CombiChecker: „Rozhranie dotykového panela sa obsluhuje ľahko a funkcia výkazov je skvelá na analýzu hmotností produktov. Údaje sú k dispozícii na displeji, ale možno ich aj exportovať na ďalšie výkazy a analýzu. Základom všetkých našich systémov je SAP a interný softvér zariadenia CombiChecker je integrovaný s našimi závodnými informačnými systémami, čím nám pomáha maximalizovať produktivitu.“

Zhoda s medzinárodnými normami bezpečnosti potravín: Pre svetových spracovateľov potravín, ako je spoločnosť BINA, je kľúčové zachovanie zhody s medzinárodnými normami bezpečnosti potravín, ako sú napríklad normy International Featured Standards (IFS). Systém vydáva vizuálne signály, ktoré uisťujú obsluhu o jeho správnom fungovaní podľa stanovených noriem a o tom, že produkty sú pre spotrebiteľov bezpečné.

Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.