 |
 |
Bischofszell Food Limited (BINA) predeluje kmetijske pridelke, jih konzervira ter pripravlja okusno in svežo hrano, ki je pripravljena za kuhanje in neposredno uživanje. Ključ do uspeha družbe BINA so najboljše surovine in učinkovita proizvodnja v kombinaciji s predanostjo varnosti ter kakovosti izdelkov.
Družba BINA mora kot dobavitelj skupine trgovcev na drobno MIGROS, restavracij in gostinskega sektorja v največji možni meri povečati svojo produktivnost ter ohranjati stalno kakovost izdelkov. Družba BINA je zaradi velikega porasta povpraševanja po svežih solatah na svojem domačem trgu pred kratkim sprejela odločitev, da bo v svojo tovarno v Bischofszellu dodala novo proizvodno linijo za 30 vrst solatnih izdelkov.
Varnost izdelkov v zahtevnih okoljih
Glavna naloga družbe BINA je zagotoviti, da so izdelki varni za uživanje. Pri novi liniji je bila skladnost s strogimi standardi glede varnosti hrane bistvenega pomena, prav tako tudi oprema za pregledovanje izdelkov, ki lahko zdrži zahtevne pogoje izpiranja. Novo linijo so morali vgraditi v obstoječi proizvodni obrat, zato je bilo zaželeno, da zavzame malo prostora.
Kliknite spodnji zeleni gumb, če želite prenesti celotno študijo primera.
»Družba METTLER TOLEDO je lahko dobavila enoto CombiChecker, ki preverja, ali so izdelki kontaminirani s kovino, in hkrati preverja ravni prenapolnjenosti. Zaradi naših izkušenj s prejšnjimi sistemi CombiChecker družbe METTLER TOLEDO smo bili prepričani, da je sistem XS3 CombiChecker popolna rešitev za našo novo linijo,« je dejal Joachim Gründing, vodja ekipe za upravljanje varnosti živil.
Thomas Buff, vodja oddelka, je pohvalil preprosto uporabo sistema CombiChecker in dejal: »Vmesniška plošča na dotik je preprosta za upravljanje, funkcija za poročanje pa je odlična za analizo teže izdelka. Podatki so prikazani na zaslonu, za nadaljno poročanje in analize pa jihje mogoče tudi izvoziti. Vsi naši sistemi so vodeni preko portfelja programskih rešitev SAP,notranja programska oprema sistema CombiChecker pa se povezuje s tovarniškiminformacijskim sistemom in s tem pripomore k največji produktivnosti.«
Zaglobalne predelovalce hrane, kot je podjetje BINA, je ključnega pomenaskladnost z mednarodnimi standardi na področju varnosti hrane. Vizualni signali, ki jih pošiljasistem, upravljavcem zagotavljajo, da deluje skladno z zgoraj navedenimistandardi in da so izdelki varni za potrošnike.
