 |
 |
Bischofszell Food Limited (BINA) konserverar jordbruksprodukter och skapar läcker mat som är redo för tillagning eller redo att ätas – färsk och med den goda smaken välbevarad. Nyckeln till BINAS framgång – de bästa råvarorna och effektiv produktion, i kombination med en strävan efter produktsäkerhet och produktkvalitet.
Som leverantör till företagsgruppen MIGROS inom restaurang- och cateringbranschen, måste BINA maximera sin produktivitet och bibehålla en konsekvent produktkvalitet. En markant ökning av efterfrågan på färska sallader på deras hemmamarknad, var den drivande kraften bakom BINAS nyligen tagna beslut att införliva en ny produktionslinje för ett sortiment med 30 salladsprodukter i sin Bischofszell-fabrik.
Produktsäkerhet för hårda miljöer
BINAS högsta prioritet är att säkerställa att produkterna är säkra för konsumenterna att äta. Förmågan att uppfylla de stränga kraven på livsmedelssäkerhet och produktinspektionsutrustning som kan motstå krävande avspolningsförhållande var oumbärligt för denna nya produktionslinje. Eftersom den nya linjen behövde införlivas i en befintlig produktionsanläggning, var även ett kompakt format önskvärt.
Klicka på den gröna knappen nedan för att ladda ned hela fallstudien.
"METTLER TOLEDO kunde tillhandahålla en CombiChecker-enhet, som kan inspektera produkter för metallföroreningar och även samtidigt kontrollera fyllnadsnivåer. Vår erfarenhet av tidigare CombiChecker-system från METTLER TOLEDO gjorde oss trygga i förvissningen om att XS3 CombiChecker var den perfekta lösningen för oss för vår nya linje", säger Joachim Gründing, Team Leader QM Food Safety.
Avdelningschefen Thomas Buff prisade CombiCheckers användarvänlighet och sade: "Pekskärmsgränssnittet är enkelt att använda och rapportfunktionen är fantastisk för analys av produktvikter. Informationen är tillgänglig på skärmen, men kan även exporteras för vidare rapportering och analys. Alla våra system är SAP-drivna och CombiCheckers inbyggda programvara går att integrera med vårt fabriksinformationssystem för att hjälpa till att maximera produktiviteten."
Att uppfylla kraven för internationella regler för livsmedelssäkerhet, inklusive International Featured Standards (IFS), är oumbärligt för globala livsmedelstillverkare som BINA. De visuella signalerna som systemet erbjuder talar om för operatörerna att systemet fungerar efter angiven standard och att produkterna är säkra för konsumenterna.
