Системы рентгеновского контроля неупакованных продуктов
Системы рентгеновского контроля для обеспечения безопасности и целостности неупакованных продуктов на производственной линии
Применение систем для проверки неупакованных продуктов
Производители используют системы рентгеновского контроля МЕТТЛЕР ТОЛЕДО Safeline для обеспечения качества неупакованных пищевых продуктов. Подобные системы обычно применяются для нефасованных сыпучих продуктов, например зерен, орехов, кондитерских изделий, снеков и круп. Системы также подходят для проверки сырого и замороженного мяса: стейков, котлет и куриных наггетсов.
Физические инородные включения
Оборудование для рентгеновского контроля выявляет инородные включения из кости, стекла, металла, камня, пластмассы высокой плотности и резины при высокой скорости и больших объемах производства неупакованных продуктов. Устройства отбраковки настраиваются для точного удаления загрязненной продукции. Такой подход обеспечивает надежную защиту репутации торговой марки и безопасность пищевых продуктов.
Сокращение отходов
Системы контроля неупакованной продукции, используемые для проверки поступающего сырья, позволяют не пропускать физические инородные включения на производственную линию и немедленно определять поставщика некачественного сырья. Раннее выявление инородных включений уменьшает потери продукта и сокращает издержки, так как бракованное сырье удаляется до добавления к нему других ингредиентов. Этот подход также защитит оборудование от повреждений на следующих этапах производства.
Обеспечение качества пищевых продуктов
Системы рентгеновского контроля необходимо устанавливать в критических контрольных точках (ККТ) технологической линии. Это позволит удалить некачественную продукцию до появления добавленной стоимости. Рентгеновская система Safeline для контроля нефасованной продукции выявляет инородные включения и одновременно проводит дополнительные проверки качества. Это может быть взвешивание, проверка формы и целостности однородной продукции — например, котлет.
Часто задаваемые вопросы
Какие неупакованные продукты обычно проверяются с помощью рентгеновских систем?
Рентгеновские системы хорошо подходят для работы с формованной замороженной продукцией: пиццей, заготовками из теста, котлетами, куриными наггетсами.
МЕТТЛЕР ТОЛЕДО также предлагает решения для контроля нефасованной и перекачиваемой по трубопроводу продукции.
Какие части рентгеновской системы контактируют с нефасованной продукцией и как соблюдаются санитарные требования?
Материалы, используемые в местах контакта потока неупакованного продукта с лентой или боковыми направляющими, соответствуют нормативам FDA и директивам ЕС.
Может ли рентгеновская система выдержать регулярную интенсивную промывку?
Оборудование разрабатывается с учетом санитарных требований. Все системы по умолчанию имеют класс защиты IP69. Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из нержавеющей стали марки 316. Они отлично приспособлены к жестким условиям интенсивной мойки. Удобная конструкция системы помогает производителям пищевой продукции выполнять требования HACCP и обеспечивать соответствие промышленным стандартам. Например, система X39 имеет наклонные поверхности и скругленные углы, что препятствует скоплению продукта или воды во время очистки. Открытая конструкция, дренажные отверстия в поддонах и легкосъемные части (ремни и механизмы) облегчают очистку.
Другие материалы:
Почему важно соблюдать нормативные требования?
Нормативные требования помогают производителям и поставщикам обеспечивать безопасность пищевых продуктов. Использование систем рентгеновского контроля для проверки неупакованных продуктов позволяет производителям выполнять требования стандартов GFSI, включая:
- международный стандарт производства пищевых продуктов (IFS);
- международный стандарт безопасности пищевых продуктов Британского консорциума розничных продавцов (BRC);
- кодекс безопасности пищевых продуктов (SQF);
- схему сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (FSSC) 22000;
- закон США о модернизации продовольственной безопасности (FSMA).
Другие материалы:
Как система рентгеновского контроля проверяет замороженные формованные продукты?
Система X39 имеет уникальную функцию проверки неупакованных замороженных формованных продуктов даже при их неупорядоченном расположении на конвейере. Рентгеновская система X39 проводит проверку в два этапа: сначала с помощью лазерного луча определяются размеры и положение продуктов, а потом с помощью рентгеновского луча продукт проверяется на наличие инородных включений (кости, стекла, металла, камня, пластмассы высокой плотности, резины), пустот, сколов и деформаций. Система X39 гарантирует соответствие продукта стандартам отрасли и ожиданиям потребителей, включая требования большинства сетей быстрого питания.
Сколько стоит обслуживание систем рентгеновского контроля?
Договор на обслуживание должен быть оформлен одновременно с покупкой системы рентгеновского контроля. Функционирование системы на оптимальном уровне производительности требует периодического обслуживания, включая подтверждение рабочих характеристик. Это гарантирует безопасность пищевых продуктов. Профилактическое техническое обслуживание позволяет производителям избежать неожиданных простоев и экстренного обслуживания.
При заключении договора на обслуживание все генераторы систем рентгеновского контроля МЕТТЛЕР ТОЛЕДО X3000 поставляются с пятилетней гарантией*. Усиленная защита наиболее ценной части рентгеновской системы позволяет клиентам рассчитывать на максимальное время непрерывной работы. *Подробности уточняйте у региональных представителей МЕТТЛЕР ТОЛЕДО.
Другие материалы: