Sodium determination - METTLER TOLEDO

В последние годы большое внимание уделяется потреблению соли, увеличение которого может привести к повышению кровяного давления и сердечно-сосудистым заболеваниям. Активная работа организаций в сфере здорового питания завершилась тем, что измерение концентрации соли и размещение этой информации на этикетках продуктов питания стало обязательным. Новое семейство титраторов Titration Excellence позволяет определять содержание натрия непосредственно в продуктах питания с помощью специально разработанной простой и точной методики многократного добавления стандартного раствора, которая допускает полную автоматизацию.

Методика многократного добавления стандартного раствора
Добавление стандартного раствора — это методика количественного анализа, согласно которой раствор с известной концентрацией ионов добавляется несколькими порциями к известному объему пробы. Измерение осуществляется с помощью ионоселективного рабочего электрода из натриевого стекла и электрода сравнения Ag/AgCl. Калибровочные параметры датчика определяются в процессе самого измерения, благодаря чему отдельная калибровка не требуется.

Впервые эта методика была реализована в автономном анализаторе натрия МЕТТЛЕР ТОЛЕДО. В новом семействе приборов Titration Excellence методика многократного добавления стандартного раствора также поддерживается, что позволяет полностью автоматизировать измерение концентрации натрия. Подключив автоподатчик InMotion™, можно выполнить автоматическое измерение содержания натрия в целой серии образцов. Это не только ускоряет работу, но и защищает оператора от контакта с вредными веществами.

Универсальное применение
Пользуясь методикой многократного добавления стандартного раствора, операторы могут определять содержание натрия в большинстве пищевых продуктов, не затрачивая много времени на подготовку образцов. Жидкие и твердые гомогенные образцы можно помещать прямо в аналитический стакан. Деионизованную воду и буферный раствор для регулирования ионной силы можно добавлять с помощью дополнительного дозатора. Для лучшей воспроизводимости результатов анализа неоднородных проб рекомендуется готовить разбавленный раствор.

Путем многократного добавления подавляются любые матричные эффекты, возникающие в образце. Благодаря этому можно успешно определять содержание натрия в образцах различных продуктов. Испытания показали, что стабильный встроенный алгоритм дает точные, воспроизводимые результаты:

Идеальное решение
Методика многократного добавления стандартного раствора дает результаты, сравнимые с результатами обычных методов прямого определения содержания натрия, например, атомно-абсорбционной спектроскопии, ионной хроматографии и масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой. Но она не требует сложной и трудоемкой подготовки проб, глубоких знаний и дорогостоящего оборудования или реактивов.

Простота и высокая точность этой методики позволяет предприятиям пищевой отрасли выполнять анализы самостоятельно, не прибегая к помощи сторонних лабораторий. Специальные средства для таких измерений появились очень своевременно, учитывая повышенный интерес общественности к содержанию солей натрия в продуктах питания, а также нормативные требования в отношении контроля и раскрытия этой информации.

 
 
 
 
 
 
 
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.