Защита пищевой продукции от инородных включений
Информационный документ

Контроль качества пищевых продуктов

Информационный документ

Защита пищевой продукции от инородных включений

Защита пищевой продукции от инородных включений
Защита пищевой продукции от инородных включений

Прочитав этот информационный документ, вы узнаете о различных видах инородных включений в пищевых продуктах и поймете, каким образом они туда попадают. Кроме того, вы ознакомитесь с видами контрольного оборудования, которое позволяет исключить такую вероятность, и получите рекомендации, помогающие производителям и переработчикам продуктов питания выбрать оптимальные системы контроля качества с учетом поставленных задач.

Наличие инородных включений в пищевых продуктах — это глобальная проблема, связанная с контролем качества. В разных странах, в том числе в Великобритании и США, регистрируют — и широко освещают — случаи обнаружения инородных включений из металла, пластика и стекла в продуктах питания. Такие ситуации, случайные или преднамеренные, происходят крайне редко, однако представляют значительный риск для здоровья потребителей. Выбор контрольного оборудования оказывает существенное влияние на качество и безопасность продукции, помогая сохранить доверие потребителей.

В этом информационном документе основное внимание уделено следующим вопросам:

  • угрозы, связанные с наличием инородных включений в пищевых продуктах;
  • виды инородных включений;
  • причины, по которым инородные включения попадают в продукцию;
  • технологии и методы борьбы с инородными включениями;
  • сравнение систем выявления инородных металлических включений и рентгеновского контроля;
  • выбор технологии — поиск оптимального подхода;
  • приемка продукции — необходимость соблюдения требований розничных клиентов;
  • перспективы — цифровые технологии, позволяющие улучшить прослеживаемость продукции.

Скачайте информационный документ, чтобы узнать больше.

Из этого информационного документа вы узнаете о том, как меняется пищевая промышленность: удлиняются цепочки поставок, расширяется спектр продуктов и появляются более сложные упаковочные материалы, соответствующие новым предпочтениям потребителей. Все эти факторы, наряду с необходимостью постоянно повышать эффективность за счет ускорения производственных операций, приводят к тому, что на мировых рынках все чаще регистрируют случаи обнаружения инородных включений в продуктах питания.

Нередко качество и безопасность продуктов зависят от мер комплексного контроля в процессе производства, которые позволяют исключить попадание инородных включений в готовую продукцию. Один из основных вопросов, встающих перед производителем, заключается в том, какую именно систему следует внедрить — выявления инородных металлических включений или рентгеновского контроля (либо сразу обе).

Также может быть интересно:

Другие информационные документы

Как системы рентгеновского контроля выявляют инородные включения — бесплатный документ для скачивания в формате PDF
В этом информационном документе рассказывается о том, что такое рентгеновские лучи, и как устроена система рентгеновского контроля. Читатели узнают о...
Совершенствование контроля качества нерасфасованных пищевых продуктов
Специалисты компании объясняют, как оборудование для контроля нерасфасованной пищевой продукции помогает защитить потребителей и снизить риск отзыва т...
Влияние рентгеновского контроля на фармацевтическую продукцию
В информационном документе представлена оценка возможных последствии воздействия рентгеновского излучения на фармацевтическую продукцию, а также рассм...
Безопасен ли рентгеновский контроль пищевых продуктов?
Этот информационный документ предназначен для производителей пищевых продуктов, которые рассматривают возможность внедрения рентгеновского контроля дл...