Рентгеновский контроль замороженных котлет для бургеров — Часто задаваемые вопросы — МЕТТЛЕР ТОЛЕДО
Ноу-Хау

Рентгеновский контроль замороженных котлет для бургеров — Часто задаваемые вопросы

Ноу-Хау

Повышение безопасности и целостности продукции с помощью системы рентгеновского контроля X39

Система рентгеновского контроля X39 разработана специально для контроля изготовления замороженных котлет для бургеров, содержащих мясо, птицу, рыбу и овощи. Она позволяет эффективнее выявлять инородные включения и лучше обеспечивать целостность продукции по сравнению с другими рентгеновскими системами. Тем не менее контроль замороженных продуктов может оказаться сложной задачей для изготовителей котлет для бургеров, поскольку речь идет об уникальной области применения.

В статье приводятся ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов.

Сколько производственных линий может контролироваться одновременно и что требуется для обеспечения надежности процедуры контроля?

Система X39 может успешно контролировать и отбраковывать продукцию на семи производственных линиях. Данная рентгеновская система работает в сочетании с другим производственным оборудованием, что обеспечивает соответствие конечной продукции наивысшим стандартам.

Внешний вид продукции, поступающей на контроль в систему X39, должен отвечать самым высоким стандартам независимо от того, поступает она напрямую из холодильной установки или с перегрузочного конвейера. Это крайне важно, так как обеспечивает надежный контроль продукции и помогает избежать ложной отбраковки, приводящей к излишним затратам. Если внешний вид продукции не соответствует заранее установленным стандартам, объем ложной отбраковки возрастает. И в этом случае система X39 может оказать неоценимую помощь: она способна выявлять проблемы на всех предыдущих участках производственной линии и извещать оператора о том, где именно возникла проблема (например, на стадиях порционирования или замораживания).

Что происходит с отбракованными продуктами и как они сортируются?

Установка рентгеновской системы X39 на производственной линии обеспечивает быстрое и эффективное удаление тех котлет для бургеров, в которых выявлены инородные включения и/или нарушения целостности продукции, такие как хлопья, полости и вмятины, до поступления на линию следующих порций продукции.

Многофорсуночная пневматическая система либо отказоустойчивая отбраковочная заслонка, обслуживающая несколько линий, обеспечивает удаление дефектных продуктов до начала процесса переработки. Продукты, не соответствующие стандарту, измельчаются и проверяются повторно, зачастую с помощью рентгеновской системы для контроля нерасфасованной продукции или устройства для выявления инородных металлических включений. После повторного измельчения продукт снова поступает на линию изготовления котлет для бургеров, что минимизирует потери продукции, сокращает издержки и повышает общую производительность.

Может ли оборудование для рентгеновского контроля выполнять требования конкретной системы обеспечения качества, в частности создавать отчеты, предоставлять данные по коэффициенту использования оборудования и пр.?

В системах рентгеновского контроля предусмотрено многое: они могут выполнять и требования производителей в части аудита, однако соблюдение требований по качеству всегда остается на первом месте. Помощь производителям в соблюдении промышленных стандартов так же важна для рентгеновских систем Safeline, как важно соблюдение этих стандартов для самих производителей. Поэтому системы МЕТТЛЕР ТОЛЕДО обеспечивают соответствие программам HACCP, местным и государственным правилам, а также стандартам GFSI, в частности BRC и IFS. Это помогает производителям выполнять требования кодексов ведущих розничных сетей.

Системы рентгеновского контроля X-Series обладают гибкими возможностями подключения: данные можно получать через внешний порт USB или внутренний порт Ethernet. Такая гибкость обеспечивает производителям доступ к полной статистике по качеству, включая OEE, а также возможность просмотра сохраненных изображений всех отбракованных продуктов (с отметкой времени и даты) наиболее подходящим для конкретных производственных условий способом.

Способна ли данная система выдерживать регулярные промывки под напором, типичные для данной отрасли, и легко ли получить доступ ко всем компонентам, требующим очистки?

Конструкция системы отвечает принципам промышленной санитарии, в ней предусмотрен класс защиты IP69, что делает данную систему идеальной для жестких условий мойки. Бескорпусная конструкция обеспечивает легкий доступ для чистки ко всем компонентам устройства, включая поверхности контакта с продукцией, выполненные из нержавеющей стали марки 316.

Наклонные поверхности и быстросъемная конвейерная лента позволяют производителям выполнять требования промывки под высоким давлением и обеспечивать тщательную очистку системы. Удобная конструкция системы помогает производителям пищевой продукции выполнять требования программы HACCP и обеспечивать соответствие промышленным стандартам.

Что делает систему рентгеновского контроля X39 уникальным решением?

Конструкция системы отвечает принципам промышленной санитарии, в ней предусмотрен класс защиты IP69, что делает данную систему идеальной для жестких условий мойки. Бескорпусная конструкция обеспечивает легкий доступ для чистки ко всем компонентам устройства, включая поверхности контакта с продукцией, выполненные из нержавеющей стали марки 316.

Наклонные поверхности и быстросъемная конвейерная лента позволяют производителям выполнять требования промывки под высоким давлением и обеспечивать тщательную очистку системы. Удобная конструкция системы помогает производителям пищевой продукции выполнять требования программы HACCP и обеспечивать соответствие промышленным стандартам.

 
 
 
 
 
 
 
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.