 |
 |
Компания Bischofszell Food Limited (BINA) занимается переработкой сельскохозяйственной продукции и производит свежие и вкусные полуфабрикаты и готовые блюда. Основные слагаемые успеха компании BINA — это лучшее сырье и эффективное производство в сочетании с ответственным подходом к безопасности и качеству продукции.
Являясь поставщиком розничной группы MIGROS в секторе выездного питания и ресторанного обслуживания, компания BINA должна поддерживать высокую производительность и стабильное качество продукции. Недавнее резкое повышение спроса на свежие салаты на внутреннем рынке привело компанию к необходимости установить на заводе в Бишофсцелле новую линию для выпуска 30 видов салатов.
Безопасность продукции в жестких условиях
Главный приоритет компании BINA — безопасность продукции для потребителей. Новая производственная линия должна была соответствовать строгим требованиям стандартов пищевой промышленности. В частности, было необходимо оборудование для контроля продукции, которое могло бы выдерживать горячую промывку под давлением. Новая линия размещалась на уже действующем производстве и поэтому не должна была занимать большую площадь.
Перейдите по ссылке ниже, чтобы скачать полный текст практического примера.
«Компания МЕТТЛЕР ТОЛЕДО предоставила нам систему CombiChecker, которая выявляет металлические включения и контролирует уровень заполнения. Ранее мы уже использовали систему CombiChecker МЕТТЛЕР ТОЛЕДО, поэтому были уверены, что XS3 CombiChecker идеально подойдет для новой линии», — рассказал Иоахим Грюндинг (Joachim Gründing), руководитель группы безопасности пищевых продуктов.
Руководитель отдела Томас Буфф (Thomas Buff) восхищается простотой эксплуатации системы CombiChecker: «Сенсорный интерфейс удобен для работы, а функции построения отчетов позволяют легко анализировать массу продукции. Данные можно выводить на экран и экспортировать для дальнейшей обработки. Мы используем системы автоматизации на базе SAP, а программное обеспечение CombiChecker интегрируется с информационной системой нашего предприятия, способствуя повышению производительности».
Соответствие требованиям международных стандартов, включая международные стандарты по производству пищевых продуктов (IFS), крайне важно для таких глобальных компаний, как BINA. Устройства визуальной сигнализации информируют операторов о том, что система работает в соответствии с заданными требованиями, а выпускаемая продукция безопасна для потребителя.
