Ograniczenie ryzyka niezgodności z przepisami | METTLER TOLEDO
Opracowania techniczne

Ograniczenie ryzyka niezgodności z przepisami – bezpłatne materiały do ściągnięcia

Opracowania techniczne

7 sposobów ułatwienia procesu certyfikacji bezpieczeństwa żywności dzięki wsparciu serwisowemu

W opracowaniu technicznym pt. „7 łatwych metod ograniczenia ryzyka niezgodności” opisano, jak kompleksowy program bezpieczeństwa żywności, obejmujący urządzenia do kontroli produktów wraz z bieżącym wsparciem serwisowym ze strony dostawcy sprzętu, może ułatwić producentom zapewnienie zgodności ze standardami i przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.

Urządzenia do kontroli produktów mogą ułatwić producentom osiągnięcie zgodności z globalnymi standardami i przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności pod warunkiem prawidłowej instalacji, eksploatacji i konserwacji tych urządzeń. W tym opracowaniu technicznym wyjaśniono decydującą rolę wsparcia serwisowego w ograniczeniu ryzyka niezgodności z przepisami, omawiając siedem kluczowych obszarów:

  1. profesjonalna instalacja urządzeń,
  2. coroczna weryfikacja działania,
  3. użycie certyfikowanych próbek testowych i wzorców masy,
  4. skuteczne szkolenie personelu,
  5. użycie oryginalnych części zamiennych w razie potrzeby,
  6. modernizacja starszych urządzeń,
  7. korzystanie z umów serwisowych.

Aby dowiedzieć się więcej, ściągnij opracowanie techniczne

Rosnące zaniepokojenie kwestiami bezpieczeństwa żywności wśród konsumentów na całym świecie skłania producentów do starań w kierunku ograniczenia ryzyka niezgodności produktów z wymaganiami branżowymi. Mimo że większość produktów spożywczych w łańcuchu dostaw jest bezpieczna, nagłaśniane obawy o bezpieczeństwo żywności i przypadki wycofywania produktów z rynku skupiają uwagę konsumentów na potencjalnych zagrożeniach skażeniami mikrobiologicznymi i zanieczyszczeniami mechanicznymi.

Posiadanie certyfikatów zatwierdzonych przez Światową Inicjatywę Bezpieczeństwa Żywności (GFSI) jest coraz ważniejsze, ponieważ dzięki nim producenci mogą łatwiej udowodnić konsumentom i detalistom, że produkty schodzące z ich linii produkcyjnych są bezpieczne. Producenci muszą ponadto przestrzegać lokalnych i międzynarodowych przepisów bezpieczeństwa obowiązujących na obsługiwanych rynkach, takich jak ustawa FSMA w Stanach Zjednoczonych, przepisy ANVISA w Brazylii i ustawa Food Standards Act w Wielkiej Brytanii. Wszystkie te przepisy narzucają wymóg zapewnienia warunków przetwarzania, które minimalizują ryzyko zanieczyszczenia produktów.

Nieprzestrzeganie standardów i przepisów bezpieczeństwa żywności stwarza szereg zagrożeń i wiąże się z niepożądanymi konsekwencjami, takimi jak pojawienie się zanieczyszczonych produktów na półkach sklepowych, niepomyślne wyniki audytów prowadzące do utraty kontraktów na dostawy do sieci detalicznych, kary na naruszenie przepisów, kosztowne wycofywanie produktów z rynku oraz nieodwracalne szkody wizerunkowe.

 

Powiązane seminarium internetowe

Siedem łatwych sposobów ograniczenia ryzyka niezgodności z przepisami
Na tym seminarium internetowym omawiamy podstawowe czynniki sprzyjające zachowaniu zgodności z normami i przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywnośc...
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.