øker BINA sin produktivitet og sikrer produktsikkerheten - METTLER TOLEDO
Case Study

øker BINA sin produktivitet og sikrer produktsikkerheten

Case Study

Med et XS3 CC H kombinasjonssystem med kontrollvekt

Bischofszell Food Limited (BINA) behandler og konserverer jordbruksprodukter, og lager nydelig mat som er klar til tilbereding og inntak – smakfullt og ferskt. Nøkkelen til BINAs suksess er bruk av de beste råvarene og effektiv produksjon i kombinasjon med krav til produktsikkerhet og kvalitet.

Som leverandør for detaljhandelgruppen MIGROS i restaurant- og cateringsektoren må BINA maksimere produktiviteten og opprettholde konsekvent produktkvalitet. En markant økning i etterspørselen etter ferske salater i hjemmemarkedet har ført til at BINA nylig bestemte seg for å utvide Bischofszell-fabrikken med en ny produksjonslinje med 30 salatprodukter.

Produktsikkerhet for tøffe miljøer
BINAs fremste prioritet er å sikre at produktene er trygge for inntak av forbrukerne. I forbindelse med den nye linjen var evnen til å overholde de strenge kravene til matvaresikkerhet avgjørende. Dette gjaldt også kravet til produksjonskontrollutstyr som tåler forhold som er underlagt kraftig nedspyling. Da den nye linjen måtte integreres i den eksisterende fabrikken, var det også ønskelig at den ikke tok stor plass.

Klikk på den grønne knappen under for å laste ned hele case-studien.

“METTLER TOLEDO kunne levere en CombiChecker-enhet som kontrollerer produkter for metallkontaminasjon, og som samtidig kontrollerer overfyllingsnivåer. Vår tidligere erfaring med CombiChecker-systemer fra METTLER TOLEDO gjorde at vi var helt sikre på at XS3 CombiChecker var den ideelle løsningen for vår nye ferskvarelinje”, uttalte Joachim Gründing, Team Leader QM Food Safety.

Avdelingsleder Thomas Buff lovpriser hvor enkel CombiChecker er i bruk i sin kommentar, “Berøringsgrensesnittet er enkelt å bruke, og rapporteringsfunksjonene er praktiske for analysering av produktvekten. Dataene vises på skjermen, men kan også eksporteres for ytterligere rapportering og analysering. Alle våre systemer er SAP-drevet, og CombiCheckers interne programvare er integrert i våre fabrikkinformasjonssystemer for å bidra til å maksimere produktiviteten.”

Samsvar med internasjonale krav for næringsmiddelsikkerhet, inklusive International Featured Standards (IFS), er avgjørende for globale næringsmiddelprodusenter som BINA. Systemet gir visuelle signaler som signaliserer til operatørene at systemet fungerer i henhold til angitte standarder, og at produktene er sikre for forbrukerne.