Webinar: Allergenen-management: best practices, etiketcontrole en preventie - METTLER TOLEDO
On demand webinar

Webinar: Allergenen-management: best practices, etiketcontrole en preventie

On demand webinar

Er komen steeds meer voedselallergieën voor. Hierdoor zijn bezorgde consumenten, retailers en overheidsinspecteurs zich veel meer bewust van de grotere allergenenrisico’s die voorkomen bij de productie van voedingsmiddelen. Een effectieve communicatie over allergenen is dus van essentieel belang. De webinar van SGS/METTLER TOLEDO bespreekt de resultaten van het SGS-onderzoek naar de uitdagingen, behoeften en beperkingen van het allergenen-management. We leggen uit hoe de juiste weegoplossingen en -services u kunnen helpen bij het reduceren van de allergenen- en etiketteerrisico’s. We bespreken ook hoe de communicatie over allergenen met consumenten wordt geoptimaliseerd.

30 minuten
English



Dr. Evangelia Komitopoulou

SGS Global Technical Manager – Food

Andrew Bowman
Global Product Manager Formulation - METTLER TOLEDO Industrial

Bruno Goudard

Global Requirement & Food Safety Expert - METTLER TOLEDO Retail

Roberts Jim

Head of Sales and Marketing - METTLER TOLEDO Vision Inspection Systems

Agenda

  • De achtergrond van voedingsmiddelenallergieën en -intoleranties
  • Het SGS-onderzoek naar de uitdagingen, behoeften en beperkingen van het allergenen-management
  • Traceerbaarheid en identificatiepunten tijdens de verwerking van grondstoffen
  • Etiketcontrole door vision inspectie
  • Hygiënisch ontworpen apparatuur als onderdeel van essentiële reinigingsprincipes
  • Retailoplossingen voor een duidelijke informatieverstrekking aan consumenten