Food Regulatory Guide | Kwaliteit & Veiligheid
Informatiegids

Food Regulatory Guide

Informatiegids

Voedselveiligheidscrises leiden tot steeds strengere controles op producenten van voedingsmiddelen. Consumenten vragen om veiliger voedsel van betere kwaliteit. Met een goed ontworpen datamanagementsysteem, de juiste weegtechnologie en een geschikt productinspectieprogramma bereikt u een hogere voedselveiligheid en proceskwaliteit.

Food Regulatory Guide
Food Regulatory Guide

 

 

Bekijk de video over productiviteitsverbetering en voldoe aan de wet- en regelgeving met behulp van de informatiegidsen van METTLER TOLEDO. De video is alleen beschikbaar in het Engels.

De gids begint met een overzicht van de bestaande internationale normen op het gebied van voedselveiligheid en -kwaliteit, zoals BRC, IFS, SQF en FSSC 22000. Die informatie helpt u bij het nemen van weloverwogen beslissingen op het gebied van compliance, procesverbeteringen of bij het selecteren van de juiste weegapparatuur en inspectiesystemen voor:

  • Track & trace, receptuur, batching
  • Wettelijke verpakkingsvoorschriften (controle van de netto-inhoud, etikettering enz.)
  • Detectie van productverontreinigingen
  • Hygiënisch ontworpen apparatuur
  • Kalibratie/controle van meet-, bewakings- en inspectiesystemen


Deze gids biedt gedetailleerde informatie over onderwerpen als veiligheid en kwaliteit. De gids ondersteunt in 16 hoofdstukken iedereen die verantwoordelijk is voor veiligheid en procesborging en het behalen van doelen als kwaliteit en winstgevendheid.

 

Inhoudsopgave

  1. Hoofdstuk 1: Voedselveiligheid en -kwaliteit – de trends naar certificering 06
  2. Hoofdstuk 2: Traceerbaarheid voor compliance en procesverbeteringen 14
  3. Hoofdstuk 3: Productieverbetering door procesgericht receptbeheer 20
  4. Hoofdstuk 4: Voedselveiligheid voor verse producten in de retailsector 26
  5. Hoofdstuk 5: Kwaliteitscontrole van de verpakking – controle van de netto-inhoud 34
  6. Hoofdstuk 6: Inline controlewegen – aspecten van een belangrijke technologie 40
  7. Hoofdstuk 7: Vision inspectie – aansturen op kwaliteit en procesbeveiliging 46
  8. Hoofdstuk 8: Detectie van productverontreinigingen – metaal 52
  9. Hoofdstuk 9: Detectie van productverontreinigingen – X-ray-inspectie 58
  10. Hoofdstuk 10: Hygiënisch ontworpen weegschalen voor voedingsmiddelen – minder verontreinigingen, hogere winstgevendheid 64
  11. Hoofdstuk 11: 7 overwegingen voor de reiniging van productieapparatuur 70
  12. Hoofdstuk 12: Efficiënt kwaliteitsbeheer in een gereguleerde omgeving 76
  13. Hoofdstuk 13: Voldoen aan de normen voor wettelijke metrologie 84
  14. Hoofdstuk 14: Realisatie van specifieke kenmerken van voedingsmiddelen met goedgekeurde analytische instrumenten 92
  15. Hoofdstuk 15: Routinematige prestatietests met een vochtbalans 98
  16. Hoofdstuk 16: Intrinsiek veilige systemen – nauwkeurig wegen in explosiegevaarlijke omgevingen 104

Bekijk de preview van de eerste hoofdstukken voordat u de volledige gids downloadt.

Lees meer over de 16 onderwerpen waarbij wegen en de detectie van productverontreinigingen helpen om te voldoen aan de wereldwijde voedselveiligheids- en kwaliteitsnormen.