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Producción alimentaria más segura |
En este artículo técnico se revisan los conceptos de producción ajustada y diligencia debida en el sector del procesamiento de alimentos. Después de examinar brevemente las dos metodologías, se utilizan los ejemplos de dos recientes y alarmantes historias sobre alimentos que muestran que los consumidores están dispuestos a pagar por alimentos más seguros. Lo que se pretende señalar es que cualquier acción llevada a cabo con el objetivo de reducir costes y que ponga en riesgo la seguridad alimentaria no puede formar parte de una producción ajustada.
En el artículo técnico se indica que solo se puede sacar el máximo provecho de ambas metodologías cuando forman parte de un enfoque integral de la empresa, liderado por sus directivos, que pretende mejorar la eficiencia y la seguridad de los productos. El artículo finaliza con un breve análisis acerca de algunos aspectos clave de la diligencia debida, haciendo especial hincapié en la contaminación por metales y en el uso de sistemas de detección de metales para eliminar esta contaminación.
La producción ajustada y la diligencia debida se complementan para conseguir que su negocio de procesamiento de alimentos sea más seguro, eficiente y rentable. Aunque las dos metodologías provienen de puntos de vista totalmente diferentes, apuntan en la misma dirección.
En este artículo técnico se tratan seis áreas principales:
La seguridad alimentaria es una cuestión importante para los consumidores. Si no confían en sus productos, no los comprarán. Dado que los consumidores aprecian los alimentos seguros, tendrá que hacer todo lo posible para mantener su confianza. Debe aplicar la diligencia debida. Unos alimentos que no son seguros para el consumo son alimentos desperdiciados y eso supone mucho dinero perdido. De hecho, son tan dañinos para la rentabilidad de la empresa que el proceso empresarial de producción ajustada se dedica por completo a su eliminación, cualquiera que sea su forma.
Usted debe a sus clientes y establecimientos minoristas una obligación de protección. No obstante, siempre es agradable saber que hacer lo correcto por sus clientes también es hacer lo correcto por sus accionistas.
Cuando se integran con transportadores, estos detectores de metales proporcionan inspección de productos para una amplia gama de aplicaciones industriales de procesamiento de productos alimenticios y no alimenticios.
Los sistemas detectores de metales de garganta Safeline inspeccionan productos en polvo fino y granulares a granel, en caída libre, en la producción de alimentos y en aplicaciones no alimentarias.
Detectores de metales en garganta que se pueden integrar con los equipos y procesos verticales de formado, llenado y sellado para inspeccionar productos en caída.
Los detectores de metales de tuberías están diseñados para inspeccionar pastas, fluidos alimenticios, fluidos de alta viscosidad, productos envasados al vacío y líquidos bombeados en aplicaciones industriales de procesamiento de productos alimenticios y no alimenticios.
Soluciones de detectores de metales farmacéuticos completamente integradas para la inspección de comprimidos, cápsulas, polvos y gránulos.
Una gama completa de soluciones de detectores de metales con transportadores estándar y a medida para la detección de contaminación en aplicaciones de productos alimenticios y bebidas.
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Nuestras muestras de prueba son aptas para la verificación continua del rendimiento de los equipos, lo que ayuda a su empresa a cumplir con los estándares internacionales de seguridad alimentaria y los códigos de conducta de comerciantes.
